Un coffee shop est un endroit convivial idéal pour consommer du café et de la pâtisserie de qualité sans aucune restriction. En effet, ils ne sont pas comme les restaurants, vous pouvez consommez tous les produits que vous achetez à votre préférence. Ils sont à privilégier dans les centre ville car ce sont les lieux idéal pour séduire les investisseurs potentiels et les banquiers. La création de ce type d’entreprise est très avantageuse parce qu’il ne nécessite aucun principe prédéfinis. Cependant, l’établissement d’un business plan est très important pour étudier la rentabilité de votre projet. Cela vous permet aussi d’éviter les risques d’abandon suite à la création de votre entreprise de café. En effet, votre business plan doit contenir les matières suivantes: concept, étude de budget, étude du marché, statut juridique, etc. Pour ouvrir un coffee shop, découvrez les démarches importantes à suivre.
Les étapes à suivre pour l’ouverture d’un coffee shop
La création d’une entreprise coffee shop nécessite quelques réflexions profondes sur le but à atteindre. Il reflète également la personnalité du propriétaire et ses clients. Sa création nécessite de concevoir un business plan comme toute création d’entreprise. Les démarches à suivre pour son ouverture sont les suivantes:
Elaboration du concept
Pour ouvrir une entreprise de café ou une coffee shop, définissez votre concept car il vous permettra de réussir et de se démarquer des autres concurrents. Le concept peut contenir la réflexion sur les points suivantes:
- Le nom de votre coffee shop ;
- Les boissons ou café à servir ;
- Menu ;
- Proposition des offres de petit déjeuner, petit faim ;
- Le cadre de dégustation ;
- Les services annexe ;
- Etc.
Tous ces points vous permettront d’imaginer déjà l’image de votre entreprise de café ou coffee shop. Il ne faut pas oublier de rendre les clients plus alèses pendant leur dégustation. Une fois le concept bien en tête, il est temps de le matérialiser en commençant par faire quelques études sur le budget pour ouvrir une entreprise de café ou coffee shop. Essayez à tout prix d’élaborer votre concept en fonction de votre budget.
Etude de budget
Il est important de savoir le budget nécessaire à la création de votre entreprise de café.Cette étape consiste à faire le point sur le budget adéquat pour ouvrir une entreprise de café ou coffee shop. Toutefois, le budget se détermine en fonction de votre concept. Une fois le concept bien déterminer, l’étude de budget peut se faire facilement. Car vous avez déjà l’imagination du nombre de tables, les tasses de café, les sous tasses, les matériels et ustensiles de cuisine qu’il faut dans votre entreprise de café. Évitez à tout prix de faire un budget juste afin d’éviter les surprises.
Emplacement et outils de travail
Après l’étude du budget, vous devez trouver l’emplacement et le local idéal pour votre entreprise coffee shop. Le lieu doit être très fréquenté, et qu’il adapte une vue environnementale agréable. Il ne faut pas que le local soit loin de la ville ou le lieu de travail des clients. Ainsi, les clients n’auront pas de difficultés à se rendre dans votre coffee shop à chaque fois qu’il en a besoin pour déguster un peu de café.
Equiper vous toujours des outils de travail simples et faciles à utiliser mais efficaces. Évitez à tout prix d’utiliser des outils ou ustensile complexes qui vous retardent pendant le travail. Dans des cas où vous en auriez besoin, maitrisez le d’abord.
Il faut aussi choisir un endroit qui dispose d’un espace adéquat pour votre concept d’entreprise de café et qu’il soit dans le cadre de votre budget. Pour ouvrir un entreprise de café avec succès, choisissez un emplacement de prix bas mais que vous pouvez exercer l’activité.
Statut juridique
Il est recommandé de créer une société selon la forme juridique qui vous convient le plus. Car en cas de difficultés, votre patrimoine personnel sera protégé.
Le statut juridique la plus adaptées à l’ouverture d’un entreprise coffee shop sont:
- La SAS (société par action simplifiée) ou le SASU (société par action simplifiée unipersonnelle) : Une forme juridique permettant une rédaction de la forme juridique avec plus de liberté ;
- La SARL (société à responsabilité limitée) ou l’EURL(entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée): la responsabilité d’apport est limitée avec ce type de statut juridique.
La plupart des gens se méfient toujours des entreprises illégales ou qui ne sont pas immatriculées. Alors immatriculez votre entreprise auprès du registre de commerce et des sociétés. D’ailleurs, vous devez rédiger les statuts quelle que soit la forme juridique choisie. La réalisation de vos démarches peut s’effectuer auprès d’un centre de formalités d’entreprises ou CFE.
Formation nécessaire pour l’ouverture d’un entreprise de restauration de café
La création de ce type d’entreprise de restauration ne nécessite aucun diplôme spécifique, hormis le stage de préparation à l’installation est obligatoire. Une formation qui s’avère très utile afin que vous puissiez exercer votre activité légalement. De plus, vous devez aussi effectuer la formation en hygiène alimentaire pour obtenir le permis d’exploitation du domaine spécifié.
L’ouverture ou la création d’une entreprise est souvent pareil. Il faut toujours faire un business plan: élaboration du concept, étude du budget, emplacement, outils de travail et statut juridique. Et de suivre quelques formations d’hygiène et de CPI.
