Spécialité de Sarlat : Tout connaitre sur la gastronomie du Périgord

Spécialité de Sarlat : Tout connaitre sur la gastronomie du Périgord

La ville de Sarlat-la-Canéda, située dans la vallée de la Dordogne est un des plus beaux villages du Sud-Ouest de la France. Située au centre du Périgord noir, Sarlat détient de nombreux monuments classés, tels que le couvent Sainte-Claire ou...
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Quelle formation pour ouvrir un restaurant ?

Quelle formation pour ouvrir un restaurant ?

Comme toute création d’un nouveau business, l’ouverture d’un restaurant est assujettie aux démarches et formalités applicables aux commerces. En plus des étapes habituelles, un futur restaurateur doit suivre des formations obligatoires portant su...
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Comment ouvrir un restaurant sans apport personnel ?

Comment ouvrir un restaurant sans apport personnel ?

La question du budget se pose dès le moment où germe l’idée d’ouvrir son propre restaurant. Dans la restauration, il existe plusieurs solutions différentes à la création de votre entreprise. Il est important d’anticiper au plus juste la...
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Tout savoir sur les bouchons lyonnais !

Tout savoir sur les bouchons lyonnais !

La réputation de la ville de Lyon n’est plus à démontrer en matière de gastronomie française. Depuis 1935, la ville porte le nom de la “ capitale mondiale de la gastronomie “ attribué par Curnonsky, critique culinaire. Les bouchons lyonnais...
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Comment ouvrir un food truck ?

Comment ouvrir un food truck ?

L’activité de food truck, qui trouve ses racines aux Etats-Unis, n’est pas récente mais connaît un important essor ces dernières années. Fini le temps où ils étaient associés à la “malbouffe”, désormais, on s’y presse po...
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Comment devenir chef cuisinier ?

Comment devenir chef cuisinier ?

La cuisine, depuis une dizaine d’années, est devenue populaire sur nos petits écrans. Avec des émissions culinaires comme Master Chef et surtout Top Chef, devenir cuisinier voire même, chef est devenu un métier en vogue. En effet, voir des grands...
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Quel statut juridique choisir pour son restaurant ?

Quel statut juridique choisir pour son restaurant ?

Votre futur restaurant aura une influence sur le régime d’imposition, sur le régime social du gérant, ou encore sur la manière dont vous mettrez votre projet à exécution, les décisions que vous prendrez pour votre société. Plusieurs éléments sont ...
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Comment ouvrir sa pizzeria?

Comment ouvrir sa pizzeria?

La pizzeria est un secteur très prometteur en France, notamment à Paris, c’est un concept de restauration à table, qui nécessite de prendre certaines précautions afin de réussir l’ouverture et la création de sa pizzeria. Il est important de bien...
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Comment établir le business plan d’un restaurant ?

Comment établir le business plan d’un restaurant ?

Établir un business plan pour un projet de restaurant est le premier pas vers sa concrétisation. En effet, le document formalise explicitement votre idée, votre activité, votre concept, la décline en objectif clairement défini, en stratégie adaptée et ...
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Tout savoir sur les réglementations de la restauration

Tout savoir sur les réglementations de la restauration

Si vous souhaitez ouvrir un restaurant, il est nécessaire de vous informer sur la réglementation de la restauration, comme dans toute autre entreprise. Vous êtes tenu en effet, de respecter certaines normes et obligations, notamment en matière d’hygiène...
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