L’ouverture d’un restaurant à thème est un projet qui nécessite une planification minutieuse et une attention particulière aux détails. Que vous envisagiez d’ouvrir un restaurant italien, asiatique...
Il y a certains ustensiles qui sont indispensables dans une cuisine, que vous soyez un professionnel ou un amateur. Si vous ne savez pas encore lesquels choisir pour votre restaurant, nous vous donnons ci-dessous quelque...
La gestion d’entreprise de restauration n’est pas un simple travail. Il s’agit également d’une belle aventure qui vous permet parfois de vivre dans la joie, dans l’angoisse, dans la peur… Si vous voulez donc...
Si l’idée ou le concept d’une petite entreprise de restauration rentable vous a effleuré l’esprit, nous vous suggérons d’ouvrir un kebab. Ce type de commerce de restauration rapide peut vous faire gagner beauc...
La restauration collective est devenue l’une des pratiques les plus utilisées pour la préparation alimentaire hors domicile. Ces établissements sont présents dans la vie quotidienne de chaque individu devant rester...
La gestion d’un restaurant fait appel à bon nombre de compétences dans divers domaines. Entre la gestion des clients, l’approvisionnement en matières premières,...
Dans la restauration rapide, la communication entre le comptoir et la cuisine est une phase particulièrement délicate. Lorsqu’elle est fluide et bien organisée,...
Bien que les amuse-gueules existent depuis des décennies, l’intérêt qu’ils suscitent a été ravivé ces dernières années. Par conséquent, les restaurants ainsi que...
La prospérité d’un restaurateur ne dépend pas uniquement de la qualité de ses plats. Elle est également influencée par sa capacité à attirer la clientèle. C’est pourquoi un bon restaurateur...
Les entreprises qui œuvrent dans l’agro-alimentaire et dans la restauration sont tenus à une grande rigueur en termes d’hygiène. Ils sont appelés à suivre la feuille de route indiquée par le plan de m...
Passionné de gastronomie et de restauration, souhaitez-vous devenir gérant de restaurant ? L’objectif principal de ce professionnel consiste à ravir les papilles gustatives des client...
La gestion d’un restaurant est une tâche qui ne s’improvise pas. Elle incombe au manager du restaurant et se décline en plusieurs missions. Vous souhaitez exercer cette profession, mais...
Apprendre à choisir la meilleure étiquette pour sa bouteille de vin, gérer son exploitation agricole, officier dans une cave à vin, étudier la relation-client, associer le vin à l’art culinaire… Il ex...
Vous connaissez la chanson : « Un, deux, trois, quatre, cinq, six, sept, huit, neuf… dix… restaurants sur la même rue » – ça, c’est mon interprétation personnelle de la comptine, mais a...
La restauration est un domaine dans lequel un bon positionnement sur le marché est important pour se développer. Il faut pour cela être résolument concurrentiel et se rendre visible de la clientèle cible. ...
L’été arrive pas à pas et les rayons de soleil commencent à faire leur apparition. C’est une saison privilégiée pour passer du bon temps entre amis ou en famille à la terrasse d’un rest...
Depuis 2020, les normes sur la vaisselle jetable se sont précisées dans le cadre de l’adoption de la loi de transition énergétique pour la croissance verte (LTECV). Elles ont ensuite évolué, fixant ...
Les entreprises de la restauration doivent faire preuve d’innovation et de professionnalisme dans leur service et leur fonctionnement pour leur croissance par rapport à la concurrence du marché en France. P...