Catégorie : Développer son restaurant

Vous connaissez la chanson : « Un, deux, trois, quatre, cinq, six, sept, huit, neuf… dix… restaurants sur la même rue » – ça, c’est mon interprétation personnelle de la comptine, mais avouez que c’est souvent le cas, non ? Alors comment faire pour que votre restaurant sorte du lot et attire l’attention de tous ces gourmands ? La réponse tient en trois mots : expérience unique, baby ! Préparez-vous, je vais vous partager quelques secrets pour créer une expérience mémorable pour vos clients et ainsi fidéliser et attirer de nouveaux curieux. Ne me remerciez pas, c’est cadeau !

Définir l’identité de votre restaurant

Avant de plonger dans le grand bain des astuces, parlons d’abord identité. On ne le répètera jamais assez – pour prendre une place de choix dans le cœur et l’estomac des clients, il faut se démarquer. Tout commence par trouver un concept original et adapté à votre cible. Vous voulez ouvrir un restaurant vegan et bio dans un quartier familial ? Foncez ! Un établissement branché avec rooftop surplombant la ville ? Parfait ! Une fois le concept en place, créez une ambiance unique à travers le décor, l’éclairage, la musique, etc. Un cadre agréable et une ambiance chaleureuse vont de pair avec une expérience réussie.

Proposez un menu créatif et personnalisé

Niveau plats, ça se corse un peu – mais c’est là tout l’intérêt ! Misez sur des plats originaux et savoureux qui marqueront les esprits. Prenez le temps de concocter un menu varié en fonction des saisons et des tendances, tout en tenant compte des restrictions alimentaires et des demandes spécifiques des clients. Si tata Odette souffre d’une intolérance au gluten et que cousin Kévin est végétalien, pas de souci, votre restaurant veut leur faire plaisir. Pensez également à consulter cet article sur notre blog : 8 points clés pour faire connaître votre restaurant.

Offrir un service exceptionnel

« Un bon plat sans un bon service, c’est comme une île paradisiaque sans la mer » – citation de moi-même. Le service est un élément crucial pour offrir une expérience inoubliable aux clients. Faire preuve d’écoute, de réactivité et d’attention envers les clients n’a pas de prix. Assurez un service rapide et efficace, sans pour autant donner l’impression de pousser vos clients vers la sortie. Et n’oubliez pas de former régulièrement le personnel pour maintenir un haut niveau de compétences.

Organiser des événements spéciaux

Quoi de mieux pour attirer l’attention et marquer les esprits qu’un bon petit événement sympa ? Planifiez des soirées à thème, des animations ou des dégustations pour vous démarquer. Pourquoi ne pas collaborer avec des partenaires locaux pour créer des événements uniques et originaux ? N’oubliez pas de promouvoir activement les événements sur les réseaux sociaux et auprès de la clientèle. Peut-être en consulter notre article sur la gestion des pages de restaurant pourrait vous aider !

Et voilà, c’est la fin (snif) !

Pour conclure, tout mettre en œuvre pour offrir une expérience inoubliable aux clients est essentiel pour se démarquer. Vous l’aurez compris, il faut pimenter l’expérience en cherchant constamment de nouvelles idées et de nouvelles collaborations. Alors, prêt à faire vivre des moments uniques à vos clients et à leur faire (re)découvrir le plaisir de passer la porte de votre restaurant ?

La restauration est un domaine dans lequel un bon positionnement sur le marché est important pour se développer. Il faut pour cela être résolument concurrentiel et se rendre visible de la clientèle cible. Si vous êtes gérant d’un restaurant, vous faites sans doute face à une concurrence soutenue, indépendamment de la ville dans laquelle vous évoluez. La communication est ce qu’il faut travailler en priorité pour faire connaître votre établissement et attirer des clients. De nos jours, les possibilités pour y parvenir sont multiples. Découvrez ainsi 8 points clés pour faire connaître votre restaurant.

Créez un site vitrine pour votre restaurant

À l’ère où le numérique est en pleine évolution, plus de la moitié des habitants de la planète utilise internet. Le web s’est révélé incontournable pour communiquer efficacement autour d’une activité professionnelle. Afin de tirer parti de la forte utilisation d’internet au profit de votre restaurant, vous devez disposer d’un site web. Si ce n’est pas encore le cas, vous ne devez pas hésiter à en créer un. La création de sites web est l’une des prestations que réalise le plus souvent une agence digitale. Celle-ci se chargera de concevoir pour votre restaurant, un site vitrine selon votre charte graphique. À travers le site, vous pourrez présenter votre établissement, vos spécialités, proposer la réservation en ligne ou encore la livraison de repas. N’hésitez pas à y intégrer des articles de blog pour plus de visibilité.

Optimisez le SEO du site web de votre restaurant

Le nombre de sites présents sur la toile est vertigineux, 1,88 milliard selon le compteur Internet Live Stats. Pour se frayer un chemin vers la visibilité, votre site doit être référencé selon les règles des moteurs de recherche, notamment Google. Le SEO (Search Engine Optimization) permet de faire apparaître des pages web dans les premiers résultats de recherche. Le site ciblé bénéficie ainsi d’un important trafic grâce à sa forte visibilité. Pour optimiser le SEO de son restaurant, il faut recourir à un spécialiste qui maîtrise les bonnes pratiques du référencement naturel. Les tâches à accomplir sont très techniques et nécessitent des connaissances poussées. Il est nécessaire de rédiger des contenus de qualité, dans lesquels seront insérés des mots-clés choisis après de nombreuses analyses. Il faut également veiller à améliorer le design, le temps de chargement des pages, etc.

Faites du référencement local

Internet offre à votre restaurant une ouverture sur le monde. Il est toutefois essentiel d’avoir de l’influence dans votre localité. Pensez au référencement local, une méthode permettant d’utiliser le numérique pour attirer les potentiels clients dans votre restaurant physique. Cela consiste à établir une fiche d’entreprise fournissant des informations sur les coordonnées, la carte, les horaires d’ouverture et autres éléments de votre établissement. Grâce au référencement local, le site web de votre restaurant sera optimisé aussi bien dans les moteurs de recherche que sur les cartes. Google Maps est en particulier employé pour dérouler cette méthode. Un restaurant référencé sur cette application de cartographie peut être visité facilement par des internautes.

Communiquez sur les réseaux sociaux

Les réseaux sociaux sont devenus des outils de communication de premier plan depuis plusieurs années. Ils rassemblent de larges communautés au sein desquelles vous devriez avoir de potentiels clients. Si n’avez pas encore de pages Facebook et Instagram dédiées à votre restaurant, vous devez absolument y remédier. Ces réseaux sociaux sont les plus utilisés au monde. Sur vos pages, publiez du contenu sur votre activité, mais ne vous limitez pas à de la publicité.

Afin d’élargir votre communauté, partagez régulièrement avec elle des astuces et conseils liés à la cuisine. Nous vous recommandons également des jeux-concours qui auront le mérite de susciter l’intérêt des curieux ainsi que l’émulation des abonnés. En plus de Facebook et Instagram, investissez sur TikTok et publiez-y souvent des vidéos qui mettent en valeur votre restaurant. C’est un réseau social qui réussit une percée remarquable actuellement.

Utilisez des plateformes de réservation ou de livraison

Pour faire connaître votre restaurant, inscrivez-vous sur les plateformes de réservation de table ou de livraison de repas. Aujourd’hui, il en existe un certain nombre. Vous avez au choix les plateformes installées dans le secteur depuis plusieurs années et celles naissantes. Si les unes ont l’avantage d’être plus populaires, elles reçoivent des commissions plus importantes que les autres. L’idéal est d’utiliser des plateformes de réservation de renom et des plateformes nouvellement apparues. Vous profiterez en effet de la concurrence tout en maîtrisant votre budget. Référencé sur une telle plateforme, votre restaurant sera visible des utilisateurs. N’oubliez pas de faire figurer votre structure dans les guides dédiés aux restaurants au plan local et national.

Faites de la publicité sur le lieu de vente

La publicité sur le lieu de vente (PLV) n’est pas uniquement réservée aux magasins. Vous pouvez transformer l’aspect de votre restaurant en y recourant. L’objectif est d’attirer l’attention des passants et de renforcer l’image de l’établissement. La PLV peut être une bouée de sauvetage pour redresser un restaurant en difficulté financière. Pour mettre en place cette méthode, vous aurez à utiliser des affiches, des autocollants, du mobilier spécifique, etc. Vous pouvez aussi repeindre, si possible, les murs de la salle. Associez à la PLV des offres promotionnelles et mettez-les en avant. À travers des mises en scène lumineuses, vous ferez converger les regards vers vos locaux à la tombée de la nuit.

Faites du street marketing

Si vous venez d’ouvrir votre restaurant, vous pouvez exploiter le street marketing (marketing de rue) pour le faire connaître. Cette option est aussi à envisager pour redynamiser un établissement qui bat de l’aile. Pensez-y également si les prestations de votre structure ont changé ou ont été étoffées. Le street marketing consiste à aller vers les potentiels clients. C’est un mode de communication qui se veut ostentatoire et chaleureux vis-à-vis de la clientèle cible. En sillonnant les rues à bord d’un camion publicitaire, vous ferez davantage connaître votre restaurant dans votre zone de chalandise. Si vous le pouvez, n’hésitez pas à effectuer, en marge de votre campagne de marketing de rue, des réductions sur vos tarifs.

Faites du sponsoring

Le sponsoring est un moyen d’étendre l’image de votre restaurant pour atteindre le plus de clients potentiels possible. Vous devrez pour cela apporter un soutien financier, matériel ou en nature à une structure à l’occasion d’une organisation événementielle. Les éléments caractéristiques de l’identité visuelle de votre restaurant seront ainsi affichés sur les supports publicitaires pour l’événement. Il peut s’agir d’un événement sportif ou culturel. L’essentiel est qu’il touche du monde et soit susceptible d’apporter une plus-value à la visibilité de votre établissement.

L’été arrive pas à pas et les rayons de soleil commencent à faire leur apparition. C’est une saison privilégiée pour passer du bon temps entre amis ou en famille à la terrasse d’un restaurant. Pour offrir un moment agréable aux clients de votre établissement, vous devez régler un problème de taille : celui des fortes chaleurs qui caractérisent la saison estivale. Il faut donc trouver la solution idéale pour les rafraîchir aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Découvrez comment rafraîchir les clients de votre restaurant en été.

Restaurant : rafraîchissez votre terrasse avec un brumisateur

Durant la saison estivale, la chaleur est à son paroxysme. Beaucoup de clients hésitent donc à s’installer sur les terrasses des restaurants pour se détendre ou déjeuner. L’ambiance et le cadre s’y prêtent pourtant beaucoup. Afin de lutter contre les fortes chaleurs sur la terrasse de votre restaurant, vous pouvez opter pour le brumisateur. Cet équipement diffuse de fines gouttelettes qui sont dispersées sous l’action d’un ventilateur, ce qui crée un brouillard fin très rafraîchissant.

Vous pouvez trouver divers modèles sur des sites tels que meilleursbrumisateurs.fr, spécialisés en brumisateurs pour les terrasses des restaurants. Le principal avantage du brumisateur est qu’il peut baisser la température de plusieurs degrés lorsque la chaleur est très forte en été. Grâce à cet équipement, vos clients pourront se détendre sur votre terrasse, sans subir l’inconfort d’une grosse chaleur. De plus, la machine ne dessèche pas l’air ambiant sur la terrasse et éloigne les insectes.

Installez des parasols sur la terrasse de votre restaurant

Afin d’augmenter le confort de vos clients à l’extérieur de votre établissement et d’accentuer l’effet du brumisateur, nous vous conseillons d’installer une série de parasols professionnels sur la terrasse de votre restaurant. La principale fonction de cet équipement est de protéger les clients contre les rayons du soleil. Ces bienfaits vont au-delà de cette utilité. Le parasol protège efficacement vos clients contre les rayons du soleil qui peuvent être très dangereux entre 12 et 15 heures.

Il apporte aussi plus de confort à votre clientèle, de l’ombre ainsi qu’une grande sensation de fraîcheur. Il rend également accessible votre terrasse, quelle que soit la saison. Contrairement à ce qu’on peut penser, le parasol n’est pas seulement utile en été pour lutter contre le soleil. Il permet donc à vos clients de rester en extérieur durant une majeure partie de l’année. Pour optimiser l’effet des parasols, vous pouvez disposer des plantes autour de la terrasse ou créer un mur végétalisé. En plus de rafraîchir les clients, ces éléments agrémenteront la décoration de la terrasse de votre restaurant.

Mettez en place un climatiseur à l’intérieur de votre restaurant

Afin de protéger vos clients contre la chaleur à l’intérieur de votre établissement, nous vous conseillons d’installer un climatiseur. Ce dispositif permet de rafraîchir l’espace en rejetant la chaleur à appel aux services d’un installateur de climatiseur pour une pose respectant les normes en vigueur. Pour une saison estivale réussie, l’idéal est d’équiper votre restaurant d’un brumisateur pour la terrasse et d’un climatiseur pour la salle.

Depuis 2020, les normes sur la vaisselle jetable se sont précisées dans le cadre de l’adoption de la loi de transition énergétique pour la croissance verte (LTECV). Elles ont ensuite évolué, fixant de véritables interdictions aux acteurs de la restauration rapide. Cependant, il semble que certains restaurateurs ne soient pas au courant des nouvelles dispositions tandis que d’autres ne les comprennent pas. Quid des normes sur les emballages dans la restauration rapide ?

Restauration rapide : que dit la loi anti-gaspillage à propose des emballages ?

L’une des lois à l’origine des normes sur les emballages est la loi anti-gaspillage. Son objectif est d’arriver à lutter contre les différentes formes de gaspillage, en transformant les modes de consommation et en favorisant une économie circulaire. Elle prône la réduction des déchets et la conservation des ressources naturelles, du climat et de la biodiversité.

L’un des axes de cette loi porte, en France, sur l’utilisation du plastique jetable. À terme, les acteurs de la restauration rapide doivent se tourner vers des emballages en carton, comme ceux que l’on peut voir à titre d’exemple sur le site packdiscount.be, ou toutes autres solutions biodégradables. Des décrets seront adoptés dans le cadre de la réduction, de la réutilisation, du réemploi, et du recyclage des emballages à usage unique.

Qu’en est-il de la loi de transition énergétique pour la croissance verte ?

Cette loi a été publiée le 18 août 2015 au Journal officiel, et présente des plans d’action qui visent à aider la France à participer activement à la lutte contre les changements climatiques, et donc à conserver l’intégrité de l’environnement. L’article 73 de cette loi vient en renfort à certaines dispositions du code de l’environnement et de la loi EGAlim (loi du 30 octobre 2018) pour former une réglementation sur les emballages alimentaires, destinée à tous les acteurs (commerçants et industriels) du monde de la restauration, et notamment la restauration rapide.

La nouvelle norme interdit, à compter du 1er janvier 2020, la mise à disposition des gobelets, assiettes et verres jetables en matière plastique pour la table, pailles, piques à steak, plateaux-repas, couverts, couvercles à verre jetables, pots à glace, bâtonnets mélangeurs de boissons, saladiers et boîtes, à l’exception des vaisselles compostables en compostage domestique, et celles constituées en tout ou en partie de matières biosourcées.

Que retenir aujourd’hui sur les emballages en restauration rapide ?

La commission du développement durable et de l’aménagement du territoire de l’Assemblée nationale a adopté un amendement indiquant qu’à partir du 1er janvier 2023, toutes les entreprises intervenant dans la restauration rapide sont tenues de servir les repas et les boissons à consommer sur place dans des vaisselles en dur et non dans des couverts à usage unique.

En résumé, les normes sur les emballages stipulent que les restaurateurs doivent absolument se passer des emballages à usage unique, pastique ou non. De nombreuses contradictions subsistent encore en ce qui concerne le type de vente concerné (sur place ou emporté).

D’un côté, la loi explique qu’il s’agit de la vaisselle sur place, mais en considérant que les amendements font référence à la restauration rapide, cette spécificité ne semple pas vraiment s’appliquer. Il faut aussi noter que le passage à des emballages en carton, bien qu’indiscutable selon la loi, représente un certain coût supplémentaire qui va jouer sur la rentabilité des restaurants comme les kebabs par exemple, qui n’utilisent que des emballages à usage unique. Au vu de tout cela, il n’est pas exclu que de nouvelles normes fassent leur apparition dans un futur proche.

Les entreprises de la restauration doivent faire preuve d’innovation et de professionnalisme dans leur service et leur fonctionnement pour leur croissance par rapport à la concurrence du marché en France. Pour cela, les entreprises doivent disposer d’un fichier d’une base de données clients. En effet, le recensement des clients et de leur comportement sont des données de base indispensables pour un restaurant pour pouvoir améliorer ses offres à ses clients. A travers ce texte, découvrez l’importance et les avantages d’une base de données de restaurants. 

La présentation de la base de données pour un restaurant

Une base de données client bien gérée est bien plus efficace pour connaître ses clients, communiquer avec eux et garder le contact avec eux. L’objet de la constitution d’une base de données client apparaît trop souvent comme une solution lointaine, compliquée, voire réservée aux chaînes et aux grandes marques. 

Une base de données : c’est quoi ?

Une base de données client d’un restaurant ou hôtels est une fiche descriptive des clients de ce restaurant. Dans les fichiers contenant de base de données est répertorié, constitué et enregistré toutes les informations relatives à vos clients et vos prospects. En effet, en ayant une base de données constituée dans un fichier, vous pourrez informer et lancer vos campagnes marketing et votre offre à vos clients régulièrement et de manière ciblée en temps voulu. 

Une base de données : Comment gérer ?

La gestion des données client fait partie de la politique de gestion de votre entreprise. C’est aussi la manière dont vous enregistrez sur un fichier les informations recueillies sur vos clients en utilisant un logiciel adéquat à cette application. En effet, l’objet de ce travail comporte l’enquête, l’analyse, l’organisation, la communication et la distribution d’informations sur les clients au sein de votre restaurant. En général, le logiciel CRM est utilisé pour la création, le stockage et la gestion de la base de données clients. Notamment, Il existe de nombreux logiciels pour les restaurants sur le marché et vous pouvez choisir celui qui vous convient et qui facilite les tâches de l’équipe en gestion de clientèle.

Les avantages d’une base de données pour un restaurant

Une base de données client aide les hôtels et les restaurants à centraliser et à partager leurs articles clients qui sont enregistrés dans un fichier à tout moment. Ces articles clients peuvent être obtenus de manière très rapide et facile d’accès et sécurisé par le code des restaurants et hôtels. Ce qui facilite ainsi le travail de recherche, de consultation des données et de lancement d’articles pour le client.

Fidélisation clients

Une base de données client dans les fichiers professionnels permettent de connaître parfaitement les habitudes et niveau d’achat de vos clients : ses préférences sur la carte, les heures de fréquentation dans le restaurant, ses budgets par rapport à leur commandes. En effet, une stratégie de fidélisation est un élément marketing principal que doivent adopter les entreprises ou établissements de la restauration afin de fidéliser leur clientèle sur les campagnes à leur proposer et aux différents traitements à adopter. Vous pourrez ainsi optimiser vos champs de communication en produisant une offre disponible adaptée à votre client. Bref, connaître le besoin des acheteurs en général permet de répondre à leurs attentes. La clientèle présente une fidélité à l’entreprise, et vous éloignera de la concurrence. 

Approche clients

La base de données est un moyen efficace pour personnaliser l’expérience client. Elle permet alors à l’entreprise et à l’établissement d’enregistrer dans un fichier les habitudes de consommation de ses clients et de leur offrir des réductions ou gestes commerciaux sur des produits. Cette action encourage ses clients à solliciter fréquemment leur foodservice. L’objectif est de se rapprocher des acheteurs et d’adapter vos produits et services à leurs besoins. 

Anticipation des demandes

La plateforme de la base de données aide à analyser le mouvement du consommateur et ainsi de prévoir des événements futurs. En effet, la projection basée sur les offres des futures tendances sert à anticiper les préférences et les besoins de la clientèle. Ainsi, le restaurant peut facilement faire des suggestions convenables et adaptées aux clients, et produire de nouvelles offres à temps. L’entreprise doit donc se servir de l’analyse prédictive dans le fichier en dépit d’anticiper les exigences de la clientèle et analyser la tendance sur le marché.

Envoi des newsletters aux clients

La base de données est un outil permettant l’envoi des emails aux clients. En effet l’obtention de l’émail du client se fait à partir d’une réservation de table ou l’émission des commandes qu’ils ont effectuées en ligne par mails. C’est donc l’objet de les amener à se souvenir de votre service de fidélité et de la qualité de vos foodservice et prestations.

Ainsi, pour engager la discussion et faire revenir ses consommateurs, la communication est fondamentale pour un chef de restaurant. Pour cela, utiliser une base de données est l’outil parfait très pratique et avantageux. Par ailleurs, la constitution d’une base de données n’est pas un travail facile mais sans prospection et collecte des informations clients, c’est impossible de mieux les connaître, de les fidéliser et aussi de les informer de toutes les nouveautés dans votre restaurant.

Depuis quelques années, les réseaux sociaux sont devenus les moyens utilisés par les restaurants pour être plus proches de la communauté. C’est même un des éléments le plus important dans la stratégie marketing. Cette forme de communication permet à la fois d’attirer les clients et d’amuser les fans de la page du restaurant. Une page web doit être bien gérée, car les concurrents sont également présents sur les réseaux sociaux. Afin d’attirer les fans et de les garder parmi les abonnés de la page de votre restaurant, vous devez établir une stratégie pour les publications.

Ajoutez du style dans les contenus à publier

Animer l’audience d’une page web d’un restaurant est différent de celle d’une entreprise. Les personnes qui s’inscrivent dans les réseaux sociaux veulent du divertissement. Les publications de type publicité ne seront plus populaires si vous vous concentrez trop sur cela. Environ 80 % de vos publications doivent être amusantes tout en faisant connaître votre restaurant à la communauté des réseaux sociaux dans laquelle votre restaurant est présent. Les restes des contenus seront des informations sur le menu, l’heure d’ouverture et la publicité. D’autre part, mettre des hashtags sur chaque publication peut améliorer la visibilité de vos contenus.

Publiez des photos

Joindre une photo avec le contenu à publier est un moyen d’embellir la publication. Pour cela, il est mieux d’utiliser un appareil photo professionnel ou un smartphone possédant un capteur performant. Prenez des photos des articles que vous proposez tout en ajoutant des légendes amusantes. Mettez aussi en ligne les photos de vos clients après avoir reçu leurs autorisations. Puis, vous devez publier des photos de la façade du restaurant, la terrasse (s’il y en a) et la salle de restauration. D’autre part, la publication en photo du personnel de votre restaurant aussi est une bonne idée. En montrant tout cela, vos fans, la visibilité de la page de votre restaurant et l’audience vont augmenter.

Créez des vidéos

Le contenu vidéo est la forme de publication la plus visionnée sur les réseaux sociaux. En faisant la création d’une vidéo pendant les heures de service de votre restaurant, vous allez avoir plus de fans sur votre page. De plus, ces nouveaux fans vont devenir les prochains clients de votre restaurant. A part cela, incitez vos clients à mettre un hashtag du nom de votre restaurant s’ils prennent des vidéos. Ainsi, ce sera plus facile de retrouver leurs publications pour ensuite les partager sur votre page.

Planifiez les publications

La stratégie marketing sur les réseaux sociaux nécessite d’être bien gérée. Il ne suffit pas de faire des publications divertissantes pour augmenter votre visibilité sur le web. Chaque contenu doit être programmé. Visez les heures où les internautes sont les plus présents dans les réseaux sociaux. Il y a des restaurants qui ne savent pas quand ils doivent publier dans leurs pages. Profitez de cela pour mettre en avant la page de votre restaurant. Mettez en ligne vos publications pendant les heures de pause, avant le boulot/école, après les heures d’activité des gens qui ne sont pas dans la restauration.

Répondez aux messages et aux commentaires

Que ce soit pour faire une réservation, des questions sur le type de cuisine que vous faites, ou des simples questions, votre réaction vis-à-vis aux commentaires et messages des abonnés est très importante. Cela vous offre une passe pour être plus proche des fans de la page de votre restaurant. A part cela, les curieux vont vouloir réagir en voyant vos réponses sur les commentaires de vos fans. S’il vous est difficile de trouver un moment pour interagir avec les clients, engagez une personne chargée du marketing de communication.

Organisez des concours

Un établissement de restauration qui organise des concours est toujours bien vu par la communauté du web. A cause de cela, animer une page web en organisant un concours est une très bonne idée. Sans gagner aucun prix, les gens sur les réseaux sociaux publient tout ce qu’ils veulent. S’ils ont la chance de gagner quelque chose, ils seront plus enthousiastes pour jouer avec votre page. Vous pouvez par exemple les inciter à partager votre page, mettre un « j’aime » et ajouter un commentaire. Vous pouvez aussi organiser un concours photo et vidéo sans oublier l’hashtag du nom de votre restaurant sur la légende. Cela permettra d’élargir votre audience. Il y a tout de même une chose à éviter. Respectez votre engagement auprès des participants. D’autre part, la création d’un contenu sur le gagnant du jeu peut pousser les gens à suivre votre page web.

Les réseaux sociaux sont une forme de média utilisé par les restaurants pour attirer les clients. La gestion de ce type de marketing doit être bien établie afin d’élargir l’audience et avoir plus de clients. Pour animer la communication entre vous et vos fans, l’utilisation de la tactique proposée ci-dessus est votre meilleur atout. Ces conseils vous permettront d’avoir plus de followers sur votre page et surtout pour élargir votre clientèle.

La majorité de la population dans le monde a actuellement accès au réseau social facebook. Une application qui n’arrête pas de s’innover pour être plus efficace. C’est le site web social idéal pour obtenir une importante visibilité pour une entreprise de restauration ou d’autre établissement. Comme des milliers de personnes l’utilisent, facebook est capable d’offrir une visibilité optimale à votre entreprise, grâce à son intelligence artificielle sophistiquée ainsi que d’autre application qu’y travaille avec. 

Depuis peu, Facebook collabore avec instagram, whatsapp, twitter, google ainsi que d’autres réseaux sociaux pour permettre aux utilisateurs d’associer plusieurs comptes. Facebook produit aussi des fonctionnalités intéressantes pour permettre aux entreprises de gérer facilement le lancement des nouveaux articles ou de mettre à jour les nouveautés dans votre restaurant. Ainsi, l’utilisateur peut obtenir beaucoup plus de visibilité et de crédibilité pour son entreprise et les clients obtiennent ce qu’ils veulent avec facilité. Pour la page facebook de votre restaurant, découvrez les applications qui vous seront utiles.

Les applications utiles pour une page restaurant sur facebook

En effet, vous aurez besoin de plusieurs applications pour un meilleur succès de votre restaurant mais pas une seule application. D’ailleurs, les applications mentionnées ci-dessous sont juste séparées de facebook pour une mieux gérer professionnellement vos pages en ligne sur facebook. 

Facebook suite business

Cette application permet de gérer avec facilité votre page restaurant et d’avoir un aperçu de leur performance sur les réseaux. Il vous permettra aussi de suivre la publicité de votre restaurant ou de gérer les éditeurs de page autorisés à intervenir. En effet, il y a des boutons de menu qui vous permettent de gérer la page avec facilité et des tutoriels aussi. À chaque fois que votre page restaurant a été visitée ou reçoit un message ou qu’un utilisateur de facebook a commenté votre publication, celui-ci vous notifie. Ainsi, vous pouvez répondre aux messages ou commentaires de vos clients à tout moment sans oublier d’être toujours en ligne.

Creator studio facebook

Une application idéale pour mieux gérer et créer des pubs sur facebook pour vos restaurants. En effet, Il possède un menu de gestion de photo et de vidéo que vous pouvez utiliser pour créer des pubs pour vos restaurants sur les réseaux sociaux à tout moment. Cette application facebook peut être associée à votre compte instagram. Ainsi vous n’aurez plus de difficulté à trouver des photos ou vidéos utiles pour la création de pub de votre page restaurant. L’utilisation de cette application vous permet aussi de monétiser votre page à condition que votre pays soit dans la liste. Grâce à cette application pour page facebook, vous pouvez importer ou publier plusieurs vidéos en quelque clique. D’ailleurs , avec cette application facebook vous pouvez promouvoir les articles de vos restaurants. 

Publicités facebook

Pour cette application, il vous permet de suivre à tout moment les publicités de votre page restaurant sur les réseaux sociaux facebook. Vous obtiendrez un résumé statistique de la performance de vos publicités et de les programmer à votre convenance sur facebook avec cette app. En effet, vous pouvez vendre directement sur facebook avec cette application sans oublier le pouvoir de reciblage avec le pixel FB.

Pixel facebook

Une ligne de code javascript à intégrer sur l’entête de votre site web restaurant. Des nombreux sites web qui ont une page facebook l’utilisent pour cibler les clients potentiels qui on visiter.

C’est une méthode très pratique pour créer une audience personnalisée avec les clients potentiels. Une fois qu’une personne visite votre site web, cette ligne de code va traquer le visiteur sur facebook et de lui suggérer automatiquement vos publicités Ads de façon légale. De ce fait, vous pouvez suivre les conversions de vos publicités facebook.

Facebook local

Une application Facebook que la plupart des restaurants utilisent pour leurs stratégies d’acquisition de clients. Facebook local mêle outil de recherche et interface sociale pour aider les utilisateurs de réseaux sociaux à choisir plus facilement les lieux à fréquenter selon leurs envies et leurs goûts. Une application d’événements qui aide les clients et les restaurants. Grâce à cette application, vous pouvez suivre l’évolution de vos concurrents à temps réel et de pouvoir étudier la meilleure façon de faire évoluer la vôtre. D’ailleurs, vous pouvez aussi connaître les goûts des clients par les lieux qu’ils aiment fréquenter. Cela vous permet d’améliorer le menu de votre restaurant et son image. 

Avec cette application, vous pouvez suivre la réactivité des clients sur l’événement que vous avez publié sur facebook. Vous pouvez aussi suivre les événements créés et publiés par les restaurants concurrents. 

Téléchargement de ces applications

Ces applications sont disponibles sur google play store pour les Android et sur App store pour les iphones. Leur taille se différencie de la version que vous voulez télécharger. La plupart de ces applications fonctionne avec les android de version 4.4 et plus. Notamment, ils sont plus efficaces avec la version 7 et plus d’android. C’est valable pour les iphones, mais il faut un système adéquat et une version récente.

Vous aurez besoin de ces apps pour mieux gérer votre page restaurants sur facebook. Ils nécessitent toutefois d’être toujours en ligne. Des applications qui peuvent être associées à votre compte facebook, instagram, whatsapp et google. Avec l’utilisation des apps mentionnées ci-dessous, il est sûr que votre page restaurant obtiendra plus de visibilité et de crédibilité. 

S’investir dans un fonds de commerce est un projet sûr et rentable. En effet, l’acquéreur bénéficie non seulement d’un chiffre d’affaires potentiel, mais aussi d’un commerce opérationnel. En effet,  dès le début de votre activité, vous aurez des équipements et un local via la cession de bail. Toutefois, ce type de transaction nécessite de suivre quelques formalités. Découvrez dans ce guide toutes les informations à prendre en compte avant de s’investir dans un fonds de commerce d’une entreprise de restauration. 

Qu’est ce qu’un fonds de commerce restaurant ?

Avant d’entamer dans le vif du sujet, il est essentiel de savoir ce qu’est vraiment un fonds de commerce. Un fonds de commerce correspond à tous les éléments nécessaires à l’activité commerciale d’une entreprise, comme les restaurants, bar ou encore une cuisine professionnelle. Ces éléments sont souvent inséparables et peuvent être classés en deux catégories, telles que : 

Les éléments corporels

Les éléments corporels concernent tout ce qui est concret, visible et réel dans l’établissement. Donc, pour le cas d’un restaurant, ce groupe d’éléments comprend généralement le local, immobilier, marchandises, terrasse, téléphone, les équipements et les ustensiles de cuisine. Bref, ce sont les éléments indispensables pour l’exploitation de l’entreprise de restauration. 

Les éléments incorporels

Contrairement aux éléments corporels, ce groupe constitue les éléments non quantifiables dans le restaurant. Il s’agit plus précisément de la clientèle, le droit de bail, les brevets, la licence, le loyer et le nom commercial de l’entreprise.  A part cela, les contrats de travail et les contrats d’assurance font aussi partie des éléments incorporels obligatoires dans un fonds de commerce.

Quelles sont les éléments à considérer lors de l’achat ou la location d’un fonds de commerce restaurant ?

L’achat ou la location d’un fonds de commerce nécessite une bonne préparation, qu’il s’agisse d’un restaurant, d’un bar ou d’un établissement commercial. A cet égard, il est conseillé de faire appel à un avocat pour être sûr que votre achat suit exactement les formalités requises. Bref, avant d’investir dans un fonds de commerce restaurant, il faut prendre en compte les éléments ci-après : 

• La régularité fiscale et sociale de l’entreprise de restauration ;
• Les documents comptables ;
• Le chiffre d’affaires du restaurant ;
• Le local et le bail commercial ;
• L’emplacement de l’entreprise et ses concurrents ;
• Le prix du fonds de commerce : le prix du fonds de commerce varie en fonction de la surface du local, sa position sur le marché, la rentabilité, la valeur de l’immobilier, la clientèle et le chiffre d’affaires du restaurant ;
• La rentabilité de l’activité de l’entreprise de restauration ;
• La régularité des autorisations administratives. 

Comment procéder à l’achat d’un fonds de commerce ?

Tout comme les procédures de vente, l’achat d’un fonds de commerce se procède en plusieurs étapes, telles que : 

La  déclaration du projet de cession auprès de la mairie

Lorsque le fonds de commerce est situé dans une surface de sauvegarde des commerces, le cédant doit déclarer sa mise en vente auprès de la mairie. Ensuite, la mairie dispose d’un droit de préemption pendant un délai de 2 mois.

L’information des salariés du projet de cession du fonds de commerce

Avant la création du projet de cession du fonds de commerce d’un restaurant, il faut prévenir les salariés de l’entreprise au moins 2 mois en avance. Cette obligation concerne plus précisément les entreprises employant plus de 250 salariés. Dans tous les cas, il est à noter que les salariés ont aussi la possibilité de se porter acquéreur du fonds de commerce. 

La signature de l’acte de vente du fonds de commerce

La signature d’un acte de vente est obligatoire lors de la cession d’un fonds de commerce restaurant. Ainsi, le cédant et le l’acquéreur doit rédiger un acte de vente contenant les informations ci-après : 

• Le prix de vente du fonds de commerce du restaurant ; 
• Le nom du cédant, la date et nature de son acte d’acquisition, le prix de cette acquisition pour les éléments incorporels et les éléments corporels ;
• Le chiffre d’affaires et résultats d’exploitation des 3 derniers exercices ;
• Les informations sur le bail. 

L’enregistrement de l’acte de cession du fonds de commerce

L’enregistrement de l’acte de cession du fonds de commerce d’un restaurant doit être effectué par l’acquéreur dans un délai d’un mois suivant sa signature. Cette opération permet de déterminer le montant des droits qui devrait être payé lors de la présentation de l’acte de vente. 

La création des publicités liées à l’opération

Selon le code de commerce, l’acquéreur doit également réaliser un avis de publication dans un journal d’annonces légales pour informer les tiers sur le prix de vente du fonds de commerce. La réalisation de cette publicité doit se faire dans les 15 jours qui suivent la signature de l’acte de cession du fonds de commerce de l’entreprise de restauration. 

La déposition le dossier de modification au CFE

Enfin, il faut poser le dossier de modification au CFE (Centres de Formalités des Entreprises). Cela, pour signaler l’acquisition du fonds de commerce, ainsi que la conformité de l’activité dans les domaines administratif, juridique, social, fiscal, etc.  

Si vous êtes à la recherche d’un projet rentable, opter pour l’achat ou la location d’un fonds de commerce d’un restaurant est une bonne idée. Pratique, ce type d’activité offre beaucoup d’avantages pour la propriétaire du local et l’acquéreur du fonds de commerce. Toutefois, cela requiert de suivre des réglementations de la part du cédant et de l’acquéreur. 

Depuis sa création, la conception de Facebook ne cesse d’évoluer et le nombre de ses utilisateurs augmente de temps en temps. Plus intéressant qu’instagram, ce réseau social de Metaverse ne se limite pas seulement aux publications des images, des photos et des vidéos, mais aussi, c’est un outil de marketing très avancé. Avec Facebook, vous pouvez attirer facilement de nouveaux clients sans bouger de votre canapé. Mais alors, comment créer une page Facebook professionnelle pour un restaurant ? Trouvez des réponses dans ce guide. 

Quelles sont les démarches à suivre pour créer une page Facebook pour un restaurant ?

La création d’une page Facebook est simple, mais nécessite de bons savoir-faire pour attirer plus de clients. Pour ce faire, il faut suivre quelques étapes, telles que :

• Créez la page Facebook entreprise pour son restaurant 

Cette première étape consiste à accéder au site internet de Facebook afin de créer une page pour le compte de votre restaurant. A ce propos, vous pouvez créer la page sur votre compte existant ou encore sur un nouveau compte personnel au nom de l’entreprise. Une fois connecté sur le compte, cliquez sur le bouton qui dit pages, du côté gauche de votre tableau de bord, puis sur le bouton créer une page. 

• Entrez les informations concernant le service de votre restaurant 

Lorsque la page Facebook de l’entreprise est créée, vous devez remplir les informations de base concernant votre restaurant. A cet égard, il est nécessaire de mentionner la description de votre entreprise, votre adresse, votre menu, etc. A propos de la catégorie, choisissez l’option : « créer une page pour un restaurant ». 

• Ajoutez des images, photo et vidéo dans la page 

Cette étape est très importante pour construire une belle présentation de la page de votre entreprise de restauration aux yeux de vos clients. Il s’agit plus précisément de la définition de la photo de profil et l’image de couverture de votre restaurant sur Facebook. Ainsi, pour la photo de profil, il est toujours préférable d’y insérer le logo de votre entreprise, avec une dimension de 180 x 180 pixels. De l’autre côté, pour l’image de couverture, une grande photo de votre entreprise est recommandée, afin que le client sache à quoi s’attendre, notamment de l’intérieur ou de l’extérieur. La dimension idéale de l’image de couverture de votre page est de 851 x 315 pixels.

• Obtenez des abonnés et de nouveaux clients 

Enfin, pour bien démarrer votre activité, cherchez à attirer le maximum d’abonnés sur votre page Facebook de votre restaurant. Ainsi, vous pouvez inviter vos amis, vos familles et vos contacts à aimer et à suivre votre page. 

Quelles informations publier dans une page Facebook pour un restaurant ?

Une fois que vous avez terminé la création de la page Facebook de votre restaurant, vous pouvez commencer à partager des publications. Toutefois, le contenu de vos annonces doit toujours être attrayant et convaincant pour séduire les clients. Pour vous donner des idées, voici quelques conseils pour fournir des publications de qualité dans votre page Facebook : 

Le menu

Il est à noter que la première chose qui intéressera la majorité des utilisateurs sur la page Facebook de votre restaurant sera votre menu. Du coup, il est primordial de mettre en premier plan une photo de votre menu, pour présenter tous les produits et services de votre entreprise. Il est également important de toujours mettre à jour votre page Facebook avec de nouveaux menus en cas d’un changement dans votre établissement. 

Les événements

Outre le menu, vous pourrez également publier des événements sur votre page professionnelle Facebook pour générer du buzz autour de votre restaurant. Cela, afin de permettre à vos clients de connaître continuellement les promotions et les différents événements que vous organisez pendant la saison. Vous pouvez aussi partager des vidéos en direct de vos événements pour avoir plus de réactions dans vos publications. 

Les images

Les images de vos produits sont des armes efficaces pour déclencher l’appétit de vos clients, pour les attirer dans votre restaurant à tout moment. De ce fait, il est important de publier régulièrement les images de votre nourriture et les photos de votre établissement pour exciter vos abonnés et entretenir votre clientèle. 

Les concours et les activités de l’entreprise

Organiser des concours sur la page Facebook de votre restaurant est un excellent moyen pour accroître votre part de marché par rapport à vos concurrents. En effet, cela permettra de booster le taux de visibilité de votre page, car les participants vont identifier leurs amis et partageront votre publication. 

Parmi les réseaux sociaux populaires de nos jours, Facebook reste le meilleur outil marketing pour optimiser la notoriété d’un restaurant. Pratique, avec ce type de réseau social, sur la page professionnelle Facebook de votre restaurant, vous pouvez présenter les services de votre entreprise sans dépenser trop d’argent. 

Un repas ou un plat gastronomique est proposé dans un restaurant gastronomique, toutefois, vous pouvez également en cuisiner à la maison si cela vous tente. Les produits gastronomiques sont des plats qui dégustent à midi ou au soir selon vos envies. Il est facile de réaliser des plats gastronomiques en suivant des recettes avec des idées de présentations. Bien évidemment, une petite base en cuisine est nécessaire. Présenter des menus gastronomique dans un restaurant relate vos connaissances en cuisine et un restaurant qui propose une cuisine gastronomique est un lieu qui présente des plats haut de gamme en utilisant des produits variés et de bonne qualité. Un plat gastronomique se déguste avec un bon vin du pays.

Les recettes pour un repas gastronomique

Il existe des idées de recettes pour les repas gastronomiques que vous pourrez déguster au restaurant comme à la maison. Ces plats sont bien équilibrés, les chefs y veillent. Voici des idées de recettes pour votre menu de la semaine, à midi comme au soir.

Recette du chef Bertrand Grébaut :  champignon crus-cuits, oignon doux et jambon

• Recette de salade de pommes de terre aux harengs fumés betteraves, carottes et pommes
• Recette du chef Yann couvreur : tarte au chocolat
• La recette de salade de terre – mer :  une entrée surtout pour les plats de bistrot. 
• La quiche endive et mimolette qui est une tarte salée, qui se déguste en entrée ou en dessert.
•  L’omelette roulée aux fines herbes par le chef Simon. 
• L’ œufs mimosa qui fait partie des recettes simples à réaliser.
• Recette du chef Simon : salade caesar
• Recette du chef Simon : gravlax de saumon

Parmi ces recettes, nous vous proposons de réaliser à la maison ou dans votre restaurant les recettes du chef Simon avec la salade caesar et celle du gravlax de saumon.

Recette du chef Simon : salade caesar

Pour la réalisation de cette recette, le chef fait pocher les blancs de poulets avant de les passer au grill pendant quelques minutes.

Pour la sauce :

• 2 jaunes d’oeufs
• 20 cl d’huile de tournesol ou de pépin de raisin
• Le jus d’un demi citron
• 2 filets d’anchois
• 1 petite gousse d’ail
• 4/5 cuillères à soupe de fromage blanc
• 40 g de parmesan
• Sel/poivre

Pour la salade :

• 1 salade romaine
• 4 tranches de poitrine de porc fumé ou nature
• 6 tomates cerises
• 2 oeufs extra frais
• 1 cuillère à café de gros sel
• 1 filet de vinaigre blanc
• 20 g de copeaux de parmesan

Pour le poulet :

• 2 filets de poulet d’environs 300 g
• 1 feuille de laurier
• 2/3 branches de thym
• 1 petite branche de romarin
• 4 grains de poivre noir
• 1 cuillère à café de gros sel (bombée)

Pour les croûtons :

• 1 demi baguette rassie
• 1 bon filet d’huile d’olive
• Quelques branches de thym et de romarin
• 2 petites gousses d’ail
• Sel/poivre du moulin

Préparation :

La sauce : plus pratique avec un mixeur plongeant. Râper finement le parmesan. Dans un bol (qui sert également de récepteur au moment de mixer), verser le jus du demi citron, la gousse d’ail et les anchois déjà en purée, avec les jaunes d’oeufs. Mixer le tout puis à la fin ajouter un filet d’huile. Le résultat ressemblera à une mayonnaise. Rajoutez ensuite le fromage blanc, mixez, puis rajoutez le parmesan. Mixez doucement afin d’avoir une sauce lisse. Assaisonnez et réservez au frais.

La salade : coupez grossièrement la roumaine et les tomates en 2 ou en 4 selon la taille. Préparez les copeaux de parmesans et placez au frais.

Les croûtons : dans une poêle ou au four, selon votre choix, découper les baguettes en petits cubes. puis, verser un filet d’huile dans la poêle ou le four (200 degrés) préchauffé puis ajouter les cubes et les herbes et l’ail écrasé. salez et poivrez et attendez que ce soit doré. Réservez. attention, ça brûle vite.

Le poulet : pochez vos œufs et cuisez le bacon. Pour le lard, posez sur la viande (oui sur la viande) une poêle pour l’aplatir, au bout de 3mn, retourner les poitrines. Une fois dorée, réserver de côté sur du papier absorbant. Griller le poulet pour relever le goût ( 2mn de chaque côté environ). pour pocher les œufs, placez une casserole sur le feu pour l’emmener juste à ébullition. Cassez vos œufs et placez – les dans un petit récipient. Former un tourbillon dans l’eau de la casserole puis verser un par un les œufs en comptant 3mn de cuisson pour la formation des œufs pochés. Sortez les de la casserole et placez sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’eau.

Vous n’avez plus qu’à disposer votre plat ou préparation de façon à lui donner une structure stylée façon gastronomique.

Accompagner vos plats avec une sauce, une crème faite maison. Sucrée comme une tarte au pommes ou aux fruits selon vos idées avec une sauce chocolat, ou plutôt salée comme de la salade, des légumes, du poulet, des poireaux, du gratin ou même de la soupe, des produits terre – mer, les idées de recettes dépendent de vos goûts. Dessert ou plat, tout peut se cuisiner et se présenter en plat gastronomique. Servi au bistrot et au restaurant, vous pouvez également réaliser ces plats à la maison. Une idée de plat dépend simplement de vos goûts.