Catégorie : Développer son restaurant

Un pourboire est un montant d’argent et une faveur versée à une personne. Il a pour but de remercier le service ou la qualité de cette personne. C’est un usage pour l’expression de la satisfaction et un volontaire personnel. L’offre de ce pourboire dépend de la bonne qualité du restaurant apprécié par les clients. Au restaurant en France, les prix s’accordent taxes et service compris 15% environ du prix total. Si le service est bien entretenu, vous pouvez laisser un pourboire pour exprimer votre satisfaction. Le montant doit être de 5 à 10% de l’addition. 

Comment fonctionne le pourboire dans un restaurant ?

Les pourboires sont très pratiques dans le domaine de la restauration. Surtout les français préfèrent donner cet argent pour les serveurs. Vous laissez dans la carte ou l’addition, les paiements de votre repas. Les tarifs des restaurants s’affichent à l’extérieur. Les prix sont en TTC et avec le service. Avant de payer, prenez une note pour calculer. Vous choisissez les formules à l’heure du déjeuner avec la carte et les menus. Dans des bars ou un café, les prix de consommation s’affichent à l’intérieur. Les montants sont différents dans une salle ou en terrasse. Vous pouvez laisser le pourboire sur la table si vous êtes dans un hôtel ou un restaurant. Vous pouvez aussi utiliser une carte bancaire pour effectuer le paiement.

Conseils à propos d’un pourboire

Pour donner un pourboire dans un restaurant, il faut suivre ces conseils. Souvent les serveurs touchent un salaire minimum par rapport au reste des travailleurs. Ils doivent avoir des pourboires correspondant à au moins 8% de leurs ventes. Vous laissez 15% avant les taxes et cela dépend du type de restaurant. Vous ajoutez 2$ par bouteille ouverte si le type est « apportez votre vin ». Mais si le restaurant est de type familial, laissez le 10% de même au comptoir de restauration rapide. 

Pour la nourriture à emporter, le pourboire n’est pas exactement utile. Vous calculez le pourboire en multipliant le montant de la TPS par trois. Vous devez comprendre que la valeur du service compte le plus mais pas la nourriture. Le serveur n’a pas préparé le repas, mais il a contribué au service. D’ailleurs, évitez le paiement direct terminal, les machines indiquent le pourcentage de pourboire à laisser. Le pourcentage se calcule à partir de la somme de la facture avec les taxes. 

Combien payer un serveur au restaurant ?

La plupart des pays dans le monde n’a pas obligatoirement l’habitude de donner une gratification. Comme l’Amérique du Nord, les serveurs touchent au-delà du salaire minimum. Le travail et la classe comptent beaucoup pour le guide d’attribution d’un pourboire. Le serveur mérite donc la faveur d’ un client. Vous calculez le 20% d’un pourboire puis vous déplacez la décimale d’une position. Cette addition donne le montant correspondant à 10% puis vous doublez. On prend comme exemple, une facture est de 35% alors, 10% correspond à 3.5 euros et 20% à 7 euros.

Vous devez savoir que 10% est 1£ pour chaque tranche de 10£. Le 15% est à 1,50£ pour chaque tranche de 10£ et 20% est égale à 2£ pour chaque tranche de 10£. Cela peut vous aider à effectuer un calcul rapide de la somme que vous devriez laisser en pourboire pour le serveur. 

La plupart des hôtels ou établissements imposent au serveur de partager ses pourboires aux employés. Dans certains pays de l’Europe, le pourboire est déjà inclus dans le prix des plats. Il existe des restaurants qui permettent aux clients de manger dans la voiture. Alors, vous devez offrir un pourboire de 10% pour le serveur pour le service de votre nourriture.

Les pratiques pour la distribution des pourboires

Les pourboires dans un restaurant offrent une source continue de confusion. Ils occasionnent un supplément à la fiche de paie des travailleurs et serveurs de la restauration. Après avoir touché le pourboire, il faut des méthodes pour les distribuer. Déjà, il existe un logiciel de paiement pour accéder aux données sur les pourboires par type de paiement ou les employés. Cette méthode de distribution est un usage pratique pour aligner tous les employés au même rang.

1- Chacun garde sa monnaie

Cette méthode est facile à calculer et à pratiquer. Chacun garde son argent et ne le partage pas. Cela motive les employés à travailler davantage. Ces paiements en plus ont un impact sur sa motivation à bien exercer son travail. De plus, cette méthode retient et fidélise les employés plus performants. Par conséquent, cette pratique peut entraîner moins de cohésion entre le personnel du service. En outre, les travailleurs débutants qui gagnent peu de pourboires par eux-mêmes démissionnent souvent plus vite. 

2- Partage pro-ratissé des pourboires

Cette méthode rassemble l’argent de chacun pour être distribué équitablement entre les salariés. Sachant que ce sont les salariés qui possèdent un droit à un pourboire. Les serveurs basent leur calcul sur les heures travaillées, ce qui rend aussi le partage équitable. Cette méthode se pratique dans des petits restaurants. Les serveurs ne sont pas attribués à une table ou des sections. Le partage pro-ratissée facilite une atmosphère de collaboration entre les travailleurs. Cela assure un bon service pour les clients. Les pourboires ne sont pas attachés à la performance du serveur mais à la bonne foi des clients et de la qualité de service en général. 

Le restaurant a pour but de satisfaire les clients. Du coup, pour obtenir le résultat voulu, l’entreprise est dans l’obligation d’engager des employés. C’est par le biais de la force physique et mentale des employés dans la cuisine que l’entreprise peut offrir un service de qualité. Mais aussi, c’est eux qui vont veiller à ce que la présentation de la cuisine et d’autre place dans le restaurant soit impeccable. Les clients qui fréquentent le restaurant doivent être satisfaits de la qualité du service et de la qualité des aliments. Les comptables font un enregistrement dans la tenue de comptes pour le comptage des denrées. L’inventaire dans les restaurants est un moyen de contrôle des stocks pour une année. Cet inventaire nécessite l’utilisation d’un logiciel de gestion de stocks, les documents comptables et la politique de gestion. 

Pour la comptabilité dans le restaurant

La comptabilité est indispensable pour le fonctionnement de chaque activité. Elle assure le suivi des marchandises. Ces marchandises sont les matières qui font fonctionner le restaurant. Mais aussi, l’encaissement des recettes est nécessaire pour faciliter le calcul journalier. Cependant, afin de faciliter la tâche, l’usage d’un logiciel est requis. Ce logiciel permet au personnel de vérifier l’écart des coûts. Le calcul de l’écart des coûts se fait régulièrement pour mettre à jour les informations. Ces informations obtenues aident les comptables lors de l’évaluation de la situation financière. C’est la comptabilité qui va permettre à une entreprise d’équilibrer les ventes tout en assurant le seuil maximal en termes de rapport qualité prix des produits.

Pour la caisse du restaurant

La gestion de la caisse est aussi essentielle dans un restaurant. A chaque fin de journée, il faut effectuer une tenue de compte pour avoir une idée des recettes et des dépenses. La gestion de caisse est l’opération de l’encaissement et de décaissement enregistré dans le livre comptable. Cette méthode simplifie la gestion en centralisant les activités. La méthode de tenue de caisse évite les calculs journaliers erronés et améliore le point de gestion. Ce processus offre au comptable une sécurité et une analyse bien précise.

Pour le livre de caisse

Ce système gère les entrées et sorties d’argent du restaurant. Il permet de gérer les opérations imprévues au cours de la journée. Ce système de tenue de caisse est obligatoire, une obligation fiscale. Le processus permet de voir la valeur exacte des entrées et sorties pour simplifier la comptabilité, c’est le fond de caisse et se fait chaque jour. Le paiement par chèque, espèce est déposée à la banque et entrera automatiquement dans la caisse. Les informations trouvées dans ce livre sont très utiles. Une caisse bien gérée totalise les ventes journalières.

Le ratio ou taux de TVA en restauration

Le taux est un intérêt annuel fixé par l’Etat. Ce taux est fixé par défaut et changera selon les activités des personnes. Les restaurants bénéficient d’un taux réduit de 5.5 à 10 % maximum. Pour les aliments sur place, les marchandises achetées avec des tickets, le taux est de 10 %. Pour le bar, le taux est de 20 %.

Le calcul de TVA sur une note de restauration

La taxe sur la valeur ajoutée ou la TVA est un impôt sur la consommation prélevé aux clients. Elle s’ajoute au prix du produit hors taxes. Cette valeur ajoutée dépend du taux appliqué au restaurant. Le taux n’est seulement applicable que lorsque les critères sont remplis. Le calcul de la TVA dépend du mode de consommation des produits. Voici un exemple, un client qui passe la commande des produits suivants : 

• Un sandwich à 8 € + 10 % = 8.80 € ;
• Des frites à 3 € + 10 % = 3.30 € ;
• Un cocktail à 5 € + 20 % = 5.20 €.

Les commandes totalisent 17. 30 € avec une ventilation. Ceci n’est qu’un exemple, mais les restaurants appliquent un moyen de calcul en fonction de leur situation.

Astuces pour effectuer l’inventaire dans la restauration

Pour faire un inventaire, établissez une liste complète des stocks comme les marchandises, produits, matières, ainsi que leur évaluation en quantité. Cet inventaire est un justificatif comptable. L’inventaire consiste à comptabiliser les articles en stock dans les entrepôts et le comparer aux listes des produits achetés et vendus. Les inventaires sont des opérations récurrentes. C’est un processus important en comptabilité pour clôturer l’exercice comptable et le compte d’une année. L’inventaire n’est pas imprévisible, mais respecte les règles pour avoir une fiabilité.

Les inventaires peuvent être effectués sur un logiciel comptable ou physique. Les données obtenues durant les inventaires permettent de prévoir les erreurs, le contrôle de la valeur des produits, des articles, des aliments et une bonne gestion de l’entreprise. L’inventaire en restaurant se fait en une période, la période d’une année.

Les restaurants ferment lors des inventaires des stocks. Le processus repose sur ces principes : 

• Le comptage des produits et des articles doivent être effectué par les employés ;
• La précision du lieu de stockage, la nature des articles, produits, l’unité de comptage sont précisés sur la fiche conçue pour la comptabilité ;
• La comptabilisation des matières, articles et les stocks, c’est l’exhaustivité de l’inventaire.

Ainsi l’importance de faire un inventaire en restauration. Cela vous permet d’avoir une idée sur chaque situation dans votre entreprise.

La création d’un restaurant attire actuellement de nombreux porteurs de projet, que ces derniers soient issus du métier ou non. En effet, la majorité d’entre eux n’a pas d’argent pour financer leur projet, seulement l’intention d’ouvrir une entreprise. Il est vrai que se lancer dans la création d’une entreprise est un projet ambitieux et nécessite beaucoup de préparation surtout au niveau du financement. Cependant, il est parfois difficile de trouver une source de financement, que ce soit auprès des banques ou auprès des investisseurs. Découvrez alors dans cet article comment financer un restaurant ?

Quels sont les apports nécessaires pour financer un restaurant ?

Le financement d’un restaurant s’effectue généralement avec vos fonds propres et des dettes que vous contractez auprès des banques et des investisseurs. En effet, la majorité des banques et établissements de crédit proposent des instruments pour financer l’activité des demandeurs de prêt. Cependant, ce prêt dépend de la durée d’emprunt et du type d’activité. Pour le prêt bancaire pour les restaurants, les banques sont beaucoup plus vigilantes, car avant d’accorder le prêt, il vérifie la fiabilité du projet. Ceci est aussi valable pour les entrepreneurs, il leur est difficile de financer le projet de création d’entreprise surtout pour les non-initiés par peur de perdre de l’argent. 

Voici les apports nécessaires pour financer le rachat ou la création d’un restaurant :

L’apport personnel

L’apport personnel est le montant que vous apportez pour financer votre projet. Cet argent peut venir de vos proches, vos amis ou de vous-même pour constituer votre capitale sociale. D’ailleurs, la banque exige généralement que vous apportiez votre propre fonds pour la création de votre entreprise avant de vous accorder un prêt. D’ailleurs, cet apport peut provenir de votre épargne personnelle, de love money issu des fonds donnés par vos proches et du crowdfunding. Ce dernier est un financement participatif, une méthode de financement très efficace pour les restaurants. Le crowdfunding consiste à collecter des fonds auprès des particuliers pour financer votre activité. Cette collecte de fonds se fait d’ailleurs via une plateforme de crowdfunding.

Des prêts brasseurs

Il s’agit d’un accord effectué auprès d’un distributeur ou fournisseur de boisson que vous côtoyez. Il vous octroie un prêt financier ou des matériels que vous pourrez utiliser dans votre restaurant. En contrepartie, il sera votre fournisseur exclusif pour vos débits de boissons pendant plus de 5 ans.

Les aides à la création d’entreprise

Pour le financement de votre restaurant, vous pourrez aussi recourir à des aides à la création d’entreprise. Pour cela, il existe de nombreux organismes et dispositifs auxquels vous pourrez vous tourner pour octroyer des aides sous forme de financement, de subvention, ou d’allégement de charge ou crédit d’impôts. Voici quelques organismes qui pourra vous aider à financer votre projet dont : 

• ACCRE : une Aide au Chômeur Créant ou Reprenant une Entreprise ;
• L’ARCE une aide du pole emploi à la reprise de la création d’entreprise ;
• Le CAPE ou Contrat d’Appui au Projet d’Entreprise.

Le crédit bancaire professionnel

Cette forme de financement est la plus commune pour la création d’une entreprise, mais elle reste l’un des plus difficiles à mettre en place. En effet, la majorité des entrepreneurs se tournent vers des banques pour financer leur projet. De plus, il n’existe aucune offre de crédits bancaires qui soit spécifiquement adaptée aux activités d’un établissement de restauration.

Les investissements privés

Pour le financement d’un achat ou l’ouverture d’un restaurant, il est possible de trouver des investisseurs ou des financeurs pour votre activité. Pour les obtenir, vous devrez les convaincre que votre projet est bien rentable et sans danger. Ceci va vous permettre d’obtenir de l’argent pour vous aider dans votre lancement d’activité. Cependant, en contrepartie, les investisseurs ont des mots à dire pour toutes les décisions que vous allez prendre pour votre activité. Mais si vous trouvez un investisseur qui possède un part social de votre entreprise, vous ne serez pas obligé de rembourser l’argent. Mais en tant que votre associé, il va s’attendre à recevoir du dividende à la fin de l’exercice. Vous devrez prendre en compte de ce dernier pour ne pas négliger la prévision de vos finances.

Quels sont les avantages de recourir à des prêts pour financer son activité ?

Nombreuses sont les solutions pour financer un projet de création ou d’achat d’une entreprise, mais recourir à un prêt ou crédit bancaire est une technique de financement qui offre plus d’avantages. En effet, le prêt bancaire est un très intéressant surtout sur le plan financier. Il permet à l’entrepreneur de garder le contrôle de son entreprise. L’entrepreneur sera ainsi la propriété de son établissement de restauration et conserve un pouvoir absolu sur les décisions. 

Outre votre plan de financement, il est aussi nécessaire que vous effectuiez un business plan pour évaluer la faisabilité de votre projet. Ainsi, il sera pour vous beaucoup plus facile d’obtenir un crédit bancaire. 

La conception du menu de cuisine est très importante pour un restaurant. En effet, créer un bon menu fait toute la différence pour un restaurant. C’est un moyen stratégique d’attirer des clients et d’améliorer l’image du restaurant. Pour créer le menu de votre établissement, découvrez alors cet article des idées de menu restaurant.

Les éléments inclus dans un menu ?

Le menu est une liste de plats et de boissons que l’on sert dans un restaurant ou dans un café.  En plus de ces listes de plats et recettes servis, il comporte aussi les prix de chacun ainsi que leur poids. Pour un restaurant, il est important que son menu soit bien choisi et bien élaboré afin de répondre au besoin de ses clients. Cette tâche peut vous sembler facile mais cela nécessite un certain tact et stratégie.  Vous pourrez opter pour un menu simple et choisir n’importe quel design. 

Quelques conseils pour  créer un menu rentable

Lors de la conception d’un menu restaurant, vous pourrez laisser libre cours à votre inspiration. Voici quelques conseils pour faciliter la création de votre menu.

Choisir le thème

Pour commencer, vous devrez bien choisir  votre thème. Vous devrez bien penser aux recettes que vous allez offrir à votre client. Le choix du thème sera très utile pour cet effet. Par exemple, si votre thème se base sur la nuit napolitaine, votre menu peut comprendre de la salade caprese, de la pizza Margherita, du spaghetti aux palourdes, et bien d’autres options de recettes et de plats de cuisine. D’ailleurs, pour le choix du thème, vous pourrez trouver l’inspiration à partir de la géographie, des films classiques, des saisons d’été ou d’hiver, des jours de fêtes comme noël ou pâques et dans tout ce qui vous donne l’inspiration.

Une fois que vous vous êtes fixé sur le thème, vous devrez choisir le nombre de plats que comporte votre menu.  La quantité idéal est de trois à quatre plats incluent la salade, l’entrée, le plat principal ainsi que le fromage et les desserts. 

Choisir le design

Vous devrez bien choisir le design de votre carte menu lors de son élaboration. De plus, les menus sont plutôt visuels, faite donc en sorte qu’il attire vos clients.  Mettre quelques photos de plat pourra aussi améliorer le design de votre carte de menu.

Restez simple

Un bon menu est un menu simple, un menu avec trop de pages et d’images peut embrouiller vos clients et peut même lui faire perdre l’appétit.  Évitez donc d’inclure trop de photos de vos plats dans votre carte-menu pour ne pas trop encombrer le contenu. De plus,  cela  n’aide pas vos clients à se décider du plat qu’il va prendre. 

Pensez au temps que vous allez consacrer pour cuisiner la recette, le mieux c’est d’opter pour un plat simple et facile à réaliser. 

Prendre en compte des restrictions alimentaires

Actuellement, il est courant de voir ces clients demander des recettes sans gluten, des recettes vegan, des recettes végétaliennes ou des recettes sans lactose. Essayez donc d’inclure dans votre menu des recettes diététiques afin de répondre au besoin de chacun. 

Proposer des accords mets-vins

Offrez des accords mets-vins à vos clients pour accompagner leurs plats. C’est aussi un meilleur moyen d’accompagner vos menus et de rehausser le goût des plats que vous avez servis, rendant ainsi l’expérience agréable pour votre client.

Astuces de présentation de vos menus

Un menu est un élément qui donne à votre client une idée des plats que vous allez leur servir. Votre client aura le choix de repas satisfaisants avec un menu bien conçu.  

Voici quelques  façons d’afficher votre menu dans votre restaurant : 

Menu imprimer

Pour la présentation de votre menu, vous pourrez opter pour le plus classique et imprimer un visuel qui correspond à  votre menu. Vos clients  pourront ainsi voir le menu en scannant le code QR.

Tableau noir

Une manière très créative d’afficher ces menus et les recettes qu’il propose à ses clients et de les écrire sur un tableau noir. Ainsi les clients pourront voir toutes les recettes qui sont proposées ainsi que leur option d’achat. 

Menu à la carte

Cette dernière option peut aussi bien fonctionner que les deux autres présentations de menus.

Les plats les plus prisés dans les restaurants

Pour de nombreuses personnes, aller dans un restaurant c’est une occasion de manger des plats inhabituels qu’il ne cuisine pas dans leur maison.  Mais pour d’autres, une fois la carte des plats dans leur mains, il leur est difficile de ne pas commander des  desserts  gourmands ou des plats traditionnels ultra succulents. 

Voici quelques recettes les plus commandés dans les restaurants pour vous donner des idées de plats à servir à vos clients : 

• Recette de tarte aux pommes : une recette de dessert succulent ; 
• Recette de steak tartare : une recette à base de viande hachée et des œufs assaisonnés avec de nombreux ingrédients et sauce ; 
•  Recette de  gâteau marbré : une recette de dessert faite avec du fromage blanc, des œufs et du sucre, de la vanille et de la crème liquide ; 
• Recette de salade façon cesar : une recette de cuisine à base de salade, d’œufs durs  et d’autres ingrédients pour l’assaisonnement ; 
• Recette de moelleux au chocolat simple et rapide ;
• Recette de panna cotta au chocolat blanc et son coulis de framboises au basilic : une recette de dessert à base de crème liquide, chocolat et de framboise ;
• Hamburger maison : une recette de burger succulent  servi avec des pommes de terre frit, un vrai régal ;  
• Des boulettes de viandes, de poulet, de poisson ou de légumes ; 
• Des recettes de poulet et de légumes. 

Un menu bien planifié est la clé pour offrir la meilleure expérience à vos clients et vous assurez les meilleures ventes. Alors, créer un menu de qualité. 

Le rôle d’un critique gastronomique consiste à tester des restaurants et d’écrire des articles sur leurs services. Autrement dit, un critique restaurant est un journaliste qui analyse la qualité des restaurants dans le but de publier des conseils auprès des consommateurs. Ces conseils peuvent-être rédigés sous forme d’un guide gastronomique. Le journaliste en restauration se penche notamment sur le fonctionnement d’un établissement de restauration afin de l’optimiser dans son activité. Le critique gastronomique est un travail qui fait rêver de nombreux amateurs de l’art culinaire sur toute la France. Donc, si vous souhaitez exercer ce métier, ce texte va étaler les compétences requises pour le devenir.

Tout savoir sur le critique restaurant

Un critique restaurant est un journaliste spécialisé dans la cuisine. Ce journaliste en art culinaire est considéré comme un véritable spécialiste de la gastronomie. En effet, le critique restaurant se concentre en premier lieu sur l’aspect culinaire et sur l’accueil de l’établissement en question. Le journaliste examine également les méthodes de gestion dans la globalité de cet établissement. Ce journaliste doit être expert dans le domaine de la cuisine.

Les missions du journaliste

Un critique restaurant est une personne experte dans le monde de l’art culinaire. Cette personne a pour mission d’évaluer les restaurants tant sur le service que sur la qualité des nourritures proposées. Ce journaliste va ensuite publier un article dans un magazine spécialisé. Le critique restaurant tient souvent la rubrique gastronomie d’un journal. Il sera donc amené à rédiger des articles sur la cuisine dans son ensemble. Le critique restaurant est chargé de réaliser les classements des restaurants afin d’offrir un guide gastronomique aux consommateurs. Dans cette critique, le journaliste devrait mentionner le prix moyen d’un plat, le temps nécessaire pour réserver une table en avance et l’adresse de l’établissement.

Les formations à suivre

Un journaliste gastronomique doit-être expert dans ce métier. Pour que le journaliste puisse exposer les détails essentiels à propos de l’établissement, que ce soit au début ou à la fin de la critique, il doit d’abord maîtriser la cuisine et l’art culinaire. Pour la rédaction des critiques gastronomiques, le journaliste doit posséder des qualités d’écriture journalistique. Aussi, afin d’exercer ce travail, le critique restaurant doit suivre une formation basant dans le monde de la cuisine. Suivre une formation en arts culinaires est donc conseillé si vous souhaitez devenir critique restaurant.

Les salaires

Actuellement, le métier d’un critique restaurant a le vent en poupe sur toute la France. En tant que spécialiste de la cuisine, le journaliste culinaire doit être spécialisé dans ce travail. Il peut également concevoir des menus gastronomiques, en vue de la publication d’un magazine ou d’un livre de cuisine. C’est-à-dire, plus le journaliste possède de l’expérience, plus il sera payé. La fourchette de salaire d’un critique restaurant peut donc être très large. Cela peut aller de 1 000 euros par mois pour un journaliste culinaire débutant. Et pour un professionnel, son salaire mensuel peut atteindre jusqu’à 3 500 euros.

L’exercice de ce métier

Aucun diplôme n’est requis pour devenir un critique culinaire. Mais pour y accéder, il est nécessaire de maîtriser le monde de la cuisine, notamment les différents types d’aliments et ses valeurs nutritionnelles, ainsi que les techniques culinaires. Il est également primordial d’avoir des compétences rédactionnelles dans le but de faciliter la rédaction des critiques. Une étude en journalisme et une formation universitaire en métiers des arts culinaires et des arts de la table est donc conseillée si vous envisagez accéder à ce métier.

La discrétion

Un journaliste gastronomique doit faire preuve de discrétion. Ce caractère permet de ne pas bénéficier d’un traitement de faveur lors de son passage chez un restaurateur. Le critique gastronomique doit donc utiliser un pseudo pour ses réservations, afin que les restaurateurs ne le reconnaissent pas. En effet, ces derniers pourront être tentés de faire des efforts supplémentaires lors de sa présence, alors que ces gestes pourraient fausser la critique. Le critique culinaire doit-être aussi bien renseigné sur les critiques gastronomiques.

La curiosité

Le critique restaurant est un emploi réservé aux passionnés de cuisine. Ils doivent être également curieux pour connaître les nouvelles tendances culinaires. Leurs expériences gustatives doivent donc être nombreuses. Et dans l’exercice de ce métier, il est possible que le critique restaurant voyage souvent. A savoir que le travail d’un critique de restaurant ne se limite pas en France. Il est fort probable qu’il se déplace dans un autre pays pour faire l’évaluation des restaurants qui s’y trouvent. Si vous souhaitez donc exercer ce travail, vous devez aimer les voyages.

Pour être professionnel dans le monde de la restauration, il faut que votre établissement respecte des normes. A l’instar des plats que votre établissement propose, les qualités de vos services sont des critères à prendre en compte pour être digne d’être professionnel. Faire une évaluation est donc nécessaire pour connaître votre cas. D’où l’importance du travail d’un critique restaurant.

Pendant les périodes de fêtes, il est souvent difficile de trancher sur le menu à élire pour marquer l’événement. Nous souhaitons tous faire un repas de Noël hors du commun et qui sort totalement de l’ordinaire, c’est également le cas en restauration collective. La sélection de menu n’est pas toujours une mince à faire. SYSCO est une alternative vous offrant la possibilité d’avoir un menu complet de fêtes de Noël comme vous le souhaitez. Voyons ensemble cette option qui nous peut être profitable à tous les acteurs de la restauration collective.

SYSCO, le prestataire en distribution de produits alimentaires

SYSCO est une référence dans la commercialisation et distribution de produits alimentaires et non alimentaires. Ce contribuable reconnu mondialement propose une prestation destinée aux professionnels de la restauration. C’est en effet un grossiste alimentaire pour la restauration capable de répondre à vos besoins surtout en ces jours de fêtes. Cependant, SYSCO vous propose des recettes gastronomiques parfaitement adaptées pour un repas de fête de fin d’année.

Cette alternative vous permet de pallier vos manques d’inspiration en termes de recettes capables de ravir quasi toutes les papilles gustatives. SYSCO vous propose des recettes gastronomiques indispensables en ces jours de fêtes. Vous pourrez même leur confier le ravitaillement en repas pour la fête de fin d’année. Regardons ensemble les menus qu’il peut nous proposer pour pallier à votre problème de menu des fêtes durant ce mois de décembre. Noël et fin d’année, confiez à SYSCO la préparation de votre menu de repas de fête.

De recettes confectionnées avec soin

En ce jour de fêtes de Noël, SYSCO vous propose des recettes de plats complets à la hauteur de toutes vos attentes. Votre repas de Noël et fin d’année sera assuré puisque SYSCO saura satisfaire vos demandes. Des recettes typiques, traditionnelles ou classiques comme les recettes qui marquent la fête de Noël sont au rendez-vous. Les menus proposés sont tous issus de produits bios. De plus, il propose des menus à la carte comme ceux des professionnels en restauration. Cuisine riche en goût et il ne manque pas d’idées lorsqu’il s’agit de satisfaire vos besoins surtout en ces temps de réjouissances que sont le Noël et fin d’année.

Une variété de menus avec les plats cuisinés

Parmi les autres spécialités de SYSCO, sachez que vous pouvez leur demander de vous préparer des recettes à base de coquille Saint-Jacques et de saumon, sans oublier le foie gras qui est un grand classique de la gastronomie française. SYSCO vous propose une cuisine raffinée et équilibrée avec des ingrédients de qualité.

SYSCO possède plus d’un tour dans ses manches pour vous faire passer de belles fêtes de Noël et de fin d’années autour de repas conviviaux. La gamme de plats cuisinés répondra certainement à vos attentes, à noter que l’offre est conçue pour de la restauration. Vous n’avez pas de souci à vous faire quant à la cuisson de vos coquilles Saint-Jacques et saumon puisqu’il maîtrise parfaitement tout type de cuisine. Un repas de Noël sans dinde ou coquille de Saint-Jacques est un peu comme une chandeleur sans crêpe, à cet effet vous pouvez leur souffler vos idées et SYSCO saura vous satisfaire. Un plat savoureux et recette raffinée, Noël et fin d’année mérite d’être fêté convenablement.

Idées de cuisine pour un repas de Noël

Que ce soit pour la restauration communautaire ou traditionnelle, sachez qu’un repas de fêtes doit être savoureux et raffiné. C’est pendant les cérémonies de fin d’année que les Saint-Jacques prennent le dessus. En termes de menu pour un repas de Noël, diverses recettes rapides et faciles sont possibles, à savoir :

• Les coquilles Saint-Jacques gratinées ; 
• Des noix de Saint-Jacques gratinées aux foies gras frais ; 
• La Tartare de saumon et la noix de Saint-Jacques ;  
• Le clafoutis de brocoli au saumon ; 
• Le bagel au saumon fumé et à la mozzarella ; 
• Etc.

Autant de recettes gastronomiques adaptées pour les fêtes de Noël et de fin d’année que vous pouvez commander chez SYSCO pour garantir des repas de fêtes délicieux et réussis.

En somme, la préparation du repas de fêtes de Noël et fin d’année nécessite une organisation bien étudiée. C’est pour cette raison que des professionnels comme SYSCO proposent des prestations qui répondront certainement à vos besoins. Pour la restauration, SYSCO vous propose des repas de Noël et de fin d’année parfaitement élaborés. Ces plats cuisinés vous confèrent des menus raffinés et équilibrés. Les offres de SYSCO sont dédiées pour les professionnels de restauration et en ce jour de célébration de Noël.

Aujourd’hui, les réseaux sociaux sont devenus incontournables dans le domaine marketing. La présence sur les réseaux sociaux permet à un restaurant d’attirer plus de clients. Un établissement de restauration peu importe sa forme a besoin d’une stratégie de contenu selon le réseau social choisi : Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter, etc. Pour une meilleure communication, pour avoir de la communauté, découvrez les atouts et le meilleur réseau social à choisir pour son restaurant à travers ce texte. 

Quel réseau social choisir ? 

Effectivement, internet est devenu le moyen le plus utilisé par les clients pour la réservation. 17% des gens de 18 à 34 ans sont influencés par un réseau social pour choisir son restaurant. Cette nouvelle stratégie sociale pour mettre en avant le restaurant est indispensable. Découvrons le meilleur réseau social pour votre restaurant.  

Facebook : un réseau social informatif

La page Facebook est primordiale pour un restaurant. En effet, le phénomène de « bouche à bouche » ne sera pas amplifié avec plus de 30 millions d’utilisateurs actifs sur Facebook chaque mois en France. Une page Facebook permet une meilleure visibilité de votre restaurant. Les clients trouveront plusieurs informations comme : 

• Des avis et recommandations de votre cuisine ; 
• Plus d’audience pour votre restaurant : nombre de like, publications, etc. 
• Les notes pratiques : horaires d’ouverture, adresses, réservation, etc. 
• Publications attractives : vidéos, photos des plats, etc. 

Pour vous donner une petite idée : 40 % des utilisateurs de Facebook examinent les photos des menus chaque jour. Tandis que 69 % publient les plats avant de les déguster. 

Instagram et Pinterest : Pour plus d’idée

Ces réseaux sociaux permettent aux clients de trouver une nouvelle idée culinaire selon les « tendances food » du moment. Grâce à Instagram et Pinterest, les restaurants peuvent cibler différents clients, grâce aux hashtags adaptés aux plats. Nous mangeons aussi avec les yeux, il est donc important pour les restaurants de montrer leurs nourritures. Pour creuser l’appétit des clients, et présenter ensuite l’ambiance du restaurant. 

En fait, sur Instagram, les amoureux de la cuisine regardent les photos de nourriture 18 fois au minimum par jour. De plus, 56 % des requêtes sur Pinterest concernent la nourriture. 

Twitter : un réseau social convivial

Twitter est un réseau social qui permet au restaurant un approche plus décontractée à ses clients. C’est un endroit des demandes particulières. Il permet un humour décontracté à sa communauté. Et notamment répondre aux demandes de ses clients. En somme, Twitter vous aidera à connaître les goûts de vos clients, ainsi créer de nouveaux menus. 

En 2017, la cuisine représente plus de 2 millions de Tweets en France.

Quels sont les critères de choix d’un réseau social ? 

Pour un établissement de restauration, le choix du meilleur réseau social doit se reposer sur le développement de son e-reputation. Le média à adopter sera différent d’un restaurant à un autre selon son identité, sa clientèle, ses objectifs marketing. 

L’identité :

Il existe plusieurs sortes de restaurant : 

• Le restaurant traditionnel ; 
• Les restaurants à thème ; 
• Les restaurants de collectivité ; 
• Le service traiteur ; 
• Le fast-food ; 
• Etc. 

Selon le type de restaurant que vous souhaitez promouvoir, et votre client cible, le choix du réseau social doit favoriser le développement de votre activité. 

Les clients

Le profil des clients d’un restaurant est varié. Toutefois, vous remarquerez qu’un type de prospects se démarque généralement des autres. Ces derniers sont des individus qui passent plus souvent la commande. Ceux qui apprécient plus les recettes du restaurant, et s’intéresse à l’enseigne de façon optimal. Pour cela, déterminer le réseau social idéal pour ces prospects, en identifiant leu profil, les plateformes de leur choix afin de susciter ses envies pour consommer vos propositions. 

Les objectifs du restaurant

Une fois les données précisées, il est facile de déterminer les objectifs marketing. Ces derniers sont différents selon les besoins du restaurant. Faire connaître les plats, accroître les réservations, améliorer la visibilité, amener les participants à des découvertes gastronomiques. Chaque type d’objectif correspond à un réseau social pour se démarquer de manière efficace. 

Ouvrir un restaurant ne se limite pas seulement à proposer un menu hors du commun. Un restaurant a besoin d’audience, de communauté, en plus des publications alléchantes. Les restaurateurs doivent faire en sorte d’utiliser internet à son profit. En créant des stories intéressant, des photos qui donnent envies, des articles pour faire connaître ce restaurant. 

Etablissez une stratégie de contenu claire et précise pour son public. Nouveau dans le domaine de la restauration, exploitez les réseaux sociaux, le web pour votre entreprise. En plus de donner le meilleur dans la cuisine, pensez également à se rapprocher de vos clients grâce à internet, google et les différentes plateformes sociales. 

Quelle que soit votre type d’activité, que vous soyez gérant d’un hôtel, d’un bar ou d’un restaurant ou d’un magasin, disposer d’un logiciel caisse enregistreuse est indispensable pour améliorer la tenue de compte de votre établissement. En effet, un logiciel caisse permet de gérer les fiches clients, des produits et services ainsi que la facturation des transactions effectuées dans un établissement de restauration. Si vous souhaitez alors procéder à une meilleure gestion de votre activité, utilisez un logiciel caisse  pour les restaurants. Découvrez dans ce texte quel logiciel caisse enregistreuse sur PC choisir pour un restaurant.

A quoi sert un logiciel de caisse enregistreuse ?

Un logiciel caisse enregistreuse est un outil indispensable pour la gestion de la comptabilité d’un commerce. En effet, il sert généralement à la prise des commandes, la gestion de livraison, la fidélisation des clients  ainsi qu’au tenu de la comptabilité de l’établissement de restauration. Toutes les opérations dans le restaurant sont affichées sur l’écran de votre caisse enregistreuse  pour éviter les erreurs et faciliter la gestion de votre activité au quotidien.

 Un logiciel de caisse permet aussi  de simplifier les encaissements et le développement de la performance d’un restaurant. Il possède d’ailleurs plusieurs fonctionnalités dont  : 

• Générer des factures ; 
• Imprimer des tickets de caisse ;  
• Générer des statistiques et des tableaux de bord. 

Un logiciel de caisse dispose aussi de deux éléments distincts : d’un front office qui permet de gérer l’établissement, de l’encaissement à l’impression des tickets de facture. Un back office qui permet de générer les statistiques et de réaliser des tableaux de bord. Parmi les fonctionnalités back office du logiciel de caisse, on compte l’analyse des coûts, des ventes et aussi du chiffre d’affaires de l’entreprise.  

Quelles sont les fonctionnalités des logiciels caisses ?

Les fonctionnalités de base d’un logiciel de caisse sont les suivantes :

• La saisie de vente par l’intermédiaire d’une douchette, d’un écran tactile ou une saisie manuelle par clavier ; 
• Calcul du montant total ; 
• Gestions des modes de règlement ;
• Impression de ticket de caisse  ainsi que l’édition d’une facture ; 
• La gestion des transactions et des retours avec une possibilité de changer le règlement en cas d’erreur de la saisie initiale, impression d’un avoir et d’un remboursement ; 
• La gestion des remises. 

Quels sont les critères à prendre en compte pour choisir un logiciel de caisse ?

Les logiciels de caisse  ont chacun leur spécificité, c’est pourquoi il est important de bien les choisir pour améliorer la gestion de votre entreprise. En effet, chaque logiciel de caisse possède des fonctionnalités qui leur sont propres c’est pourquoi lors du choix du logiciel de caisse pour restaurants, il est important de bien choisir la fonctionnalité de l’application. Pour choisir une meilleure caisse enregistreuse pour restauration, vous devrez aussi prendre en compte les produits et les services vendus, du TVA que génère l’activité, le volume d’encaissement de l’activité ainsi que l’accessibilité à toutes les méthodes d’encaissements. On peut distinguer d’ailleurs les caisses enregistreuses suivant la caisse tactile et la caisse tablette ou Ipad. 

Quel logiciel caisse enregistreuse choisir pour son restaurant ?

Il existe sur le marché une multitude de caisses enregistreuses que vous pourrez choisir pour votre restaurant. En effet, pour optimiser la gestion de votre activité, vous pourrez opter pour un logiciel caisse enregistreuse gratuit. C’est une caisse enregistreuse en ligne. Ce logiciel caisse possède toutes les fonctions d’une caisse physique. Vous pourrez encaisser la facturation de vos clients avec ce logiciel. Il peut encaisser un paiement par carte bancaire, impression des reçus, lecture des code barre et gestions des stocks.

Ce logiciel est aussi adapté aux appareils tactiles. Il peut être utilisé sur un ordinateur ou sur un ipad et avec tous les appareils qui disposent d’internet. Il permet la gestion de nombreux articles, la vérification de caisse lors de leur fermeture, la gestion de fond de caisse et une graphique de vente. Ce logiciel est très pratique et efficace pour améliorer la gestion de votre activité ainsi que votre productivité. 

Quels sont les avantages d’un logiciel de caisse enregistreuse ?

Un logiciel de caisse n’est pas obligatoire pour un établissement de restauration. Mais s’équiper de ce logiciel permet de profiter de nombreux avantages si vous tenez une boutique de commerce surtout d’un restaurant. En effet, disposer de ce logiciel vous permet de faire un gain de temps considérable pour la gestion de votre activité. 

Grâce à l’automatisation des tâches dans votre établissement, cela peut non seulement améliorer votre chiffre d’affaires, vos ventes mais aussi votre relation avec le client. L’utilisation d’un logiciel de caisse vous permet donc de rendre plus efficace la tenu de la comptabilité de votre commerce mais aussi de profiter d’un  outil performant pour faciliter la gestion de votre activité au quotidien. D’ailleurs, c’est une solution numérique indispensable qui améliore la tenue de compte de votre commerce. 

De plus, un des avantages d’utiliser un logiciel caisse enregistreuse est que c’est une solution numérique qui permet d’enregistrer les informations de l’établissement  et de les restituer pour gérer au mieux l’activité de l’établissement : ses recettes, ses stocks, ses achats ainsi que ses ventes. De plus, les données enregistrées peuvent être centralisées dans un tableau de bord dédié pour faciliter le suivi de l’activité de l’entreprise.

L’installation de la crise sanitaire due à la Covid-19 et l’évolution du télétravail ont porté un coup majeur au fonctionnement des cantines traditionnelles, et provoqué une série d’innovations dans le système de restauration au sein des entreprises. Pour s’adapter à ces bouleversements, le marché de la restauration collective propose des solutions innovantes et flexibles aux employés. Découvrez ici l’une de ces solutions, le frigo connecté, ainsi que ses nombreux avantages pour votre entreprise.

Le frigo connecté : une solution pour gagner du temps

Avec le frigo connecté, plus besoin de faire de longues files d’attente aux heures de pointe pour obtenir votre repas. Cette solution vient révolutionner radicalement le système de restauration en donnant à tous les employés la possibilité d’accéder en libre-service et à n’importe heure de la journée au menu. Le frigo connecté est approvisionné au quotidien avec une variété de repas et de desserts parmi lesquels chaque employé peut sélectionner la combinaison de son choix.

Il suffit de déclencher l’ouverture du frigo à l’aide de son badge électronique pour avoir accès à tout son contenu. Une fois le choix effectué, l’employé procède au paiement via sa carte bancaire ou son code de ticket restau. Il a ensuite le choix entre consommer son repas dans les locaux de l’entreprise ou l’emporter à la maison. Opter pour un frigo connecté d’entreprise est donc une solution pratique pour faire gagner un temps précieux à votre personnel.

De plus, en tenant compte des préférences des uns et des autres, vous pouvez créer le menu personnalisé de votre entreprise, avec une diversité gastronomique plus large que celle d’une cantine traditionnelle. Cela peut renforcer l’attractivité du travail en entreprise auprès de vos employés, et créer une atmosphère de convivialité au sein de l’équipe.

Le frigo connecté pour un gain d’espace en entreprise

Contrairement aux cantines traditionnelles qui s’étendent sur plusieurs mètres carrés, le frigo connecté est une solution qui réduit considérablement l’espace consacré à la restauration dans l’entreprise. Il vous permet de conserver les repas de tous vos employés en un même lieu et sur une surface très réduite, de deux mètres carrés environ. Il vous suffit de l’installer dans un coin de votre société pour permettre à vos employés de se servir librement et sans grand effort.

Un frigo connecté moyen est conçu pour contenir au moins une cinquantaine de plats qui sont renouvelés chaque jour par un restaurant partenaire de l’entreprise, ou par une équipe de cuisiniers professionnels. Cette capacité est flexible et peut être adaptée selon l’effectif du personnel de votre entreprise. Vous pouvez par exemple installer un frigo de capacité minimale dans chaque bureau pour assurer l’autonomie des différents départements de votre organisation.

Le frigo connecté s’inscrit dans une démarche écoresponsable parce qu’il privilégie l’utilisation des emballages naturels et recyclables. Ces derniers sont récupérés après utilisation et subissent un nettoyage minutieux pour être ensuite réutilisés. Cela permet à l’entreprise d’économiser un montant considérable, autrefois alloué au bon fonctionnement de la cantine traditionnelle.

Une digitalisation du système de restauration en entreprise

Grâce à ses fonctionnalités WIFI et Bluetooth, vous pouvez interagir plus facilement avec votre frigo connecté, depuis votre smartphone ou votre ordinateur. Vous avez ainsi la possibilité de contrôler la température de votre appareil, peu importe où vous vous trouvez. Certains frigos connectés sont aussi dotés de plusieurs fonctionnalités liées à la cuisine et à la conservation d’aliments. Ils peuvent par exemple vous informer de l’état de vos aliments et vous alerter lorsque certains produits tendent vers la péremption.

Grâce à cet appareil intelligent, vous pouvez aussi consulter des recettes de cuisine directement sur internet, et surveiller le stock de repas pour le renouveler au fur et à mesure. Pour vous faciliter le suivi, vous pouvez connecter votre frigo à un logiciel de gestion de restauration collective, que vous trouverez en téléchargement gratuit ou payant sur les plateformes dédiées.

Ces différentes fonctionnalités peuvent être utilisées en entreprise pour assurer un renouvellement régulier du menu demandé par vos employés. Grâce au système de contrôle de l’état des repas, vous pouvez aussi mettre en place une politique de liquidation, par exemple en :

• offrant certains repas à des associations caritatives avant leur péremption,
• faisant des promotions sur certains repas pour les écouler plus facilement…

 

Le frigo connecté est aussi un véritable outil multimédia pour créer une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe. Certains de ces appareils sont conçus avec des haut-parleurs et vous permettent d’écouter de la musique ou de suivre des films. Vous pouvez donc profiter de cet avantage pour improviser des moments de détente avec vos employés. Pourquoi ne pas programmer le visionnage d’un film en vogue, à la fin de votre semaine de travail ensemble… Grâce à sa fonctionnalité de commande vocale, le frigo connecté vous permet aussi de passer des commandes spéciales au chef cuisinier à partir de votre smartphone.

La gestion d’un établissement de restauration et d’hôtellerie est une fonction à part entière. Une franchise ou une entreprise de ce type nécessite la mise place de nombreux services et d’un système gestionnaire efficace. Pour optimiser votre gestion hôtelière et restauration, choisissez un logiciel fiable et opérant. Découvrez 5 logiciels gratuits que vous pouvez utiliser pour la gestion de votre entreprise hôtelière et de restauration. 

Logiciel Easy Resto Restaurant

Easy Resto est un outil de gestion complète d’établissement de restauration. Il gère :

• Les prises de commandes ;
• La préparation en cuisine ;
• Le suivi de l’activité.

Quel que soit le type de votre établissement, ce logiciel vous aidera dans votre organisation. C’est une application tactile qui gère parfaitement les périphériques tels que : 

• Tiroir caisse ; 
• Afficheur client ; 
• Etc. 

Ce logiciel de gestion dispose les fonctionnalités suivantes :

• Gestion des produits ;
• Gestion du personnel ;
• Gestion de l’activité ;
• Gestion des périphériques du marché.

Logiciel Gesthorest Hôtels Restaurants

Cette application est capable de gérer de manière autonome votre hôtel et votre restaurant.

Pour l’hôtel, il y a les fonctionnalités de Gesthorest Hôtellerie tels que :

• Des réservations individuelles et réservation groupe ;
• Un rooming-list ;
• Le planning journalier, hebdomadaire et mensuel ;
• Des arrivées individuelles et de groupe ;
• Une facturation individuelle traditionnelle ou rapide, transfert de ligne de facture, partage de facture et note de semaine ;
• Une facturation de groupe ;
• Une facturation automatique ;
• Des règlements et des départs ;
• Gestion des débiteurs (règlements et gestion des rappels) ;
• Gestion du cardex client ;
• Gestion des étages : planning du personnel et des femmes de chambres ;
• Gestion des arrhes et acomptes ;
• Gestion des allotements.

Pour le restaurant, les fonctionnalités disponibles sur Gesthorest Restauration sont :

• Une facturation (traditionnelle, rapide, transfert de ligne de facture, partage de facture, facturation self, etc.) ;
• Une réservation de table ;
• Gestion des débiteurs ;
• Gestion des devis. 

Pour la gestion des stocks, ce logiciel a les fonctionnalités Gesthorest stocks qui gèrent notamment : 

• Les fournisseurs ; 
• Les fiches techniques ; 
• Les inventaires ; 
• Les commandes ; 
• Le service de livraison ; 
• Etc.

Et enfin les fonctions Gesthorest fabrications : 

• Génération automatique des commandes ; 
• Sortie des produits finis ; 
• Plan alimentaire ; 
• Etc. 

Logiciel Family Hotel

Cette application est la solution pour optimiser au mieux un système de gestion hôtelière. Elle propose : 

• Une gestion du planning de réservation ; 
• Un saisie les consommations et les règlements ; 
• Une facturation ; 
• Une gestion de stock ; 
• Une impression de plusieurs statistiques et fiches de travail ; 
• Un envoi de tous les documents produits par email qui se fait au format pdf. 

Family Hotel est équipé d’un outil de génération de rapports progressif permettant la modification des rapports déjà présents dans le logiciel (informations de confirmation, de facturation, etc.) et la création de vos rapports personnels. Un format standard « Microsoft Access » permet le stockage des données, grâce à l’outil de génération de rapports vous pouvez notamment créer des exportations de donnée vers Excel. 

En outre, ce logiciel de gestion hôtelière est connecté à internet. Il est de ce fait capable de s’occuper de la mise en vente de vos nuitées sur internet, avec un procédé entièrement automatisé, auprès des agences de voyage en ligne. Il garantit également la gestion de vos disponibilités et la récupération de chaque réservation effectuée par les utilisateurs d’internet.

Logiciel Paniss Cabaret By JanusW

C’est un système gestionnaire de restaurant, cuisine, cave et stocks. Ce logiciel est une application complète pour :

• La gestion d’une multitude de recettes et la préparation des besoins essentiels aux commandes des clients ;
• La gestion de diverses bibliothèques de recettes ;
• La gestion de valeurs nutritionnelles ;
• Des créations des produits à emporter ;
• La gestion des denrées ;
• La gestion des stocks simplifiés ;
• La gestion des fournisseurs ;
• La création et l’édition d’étiquette nutritionnelle.

Logiciel Gb-Hôtel Soft

C’est un logiciel de gestion hôtelière, simple, rapide et gratuit. Il gère les aspects suivants de la gestion d’une structure de logement telle que :

• La gestion des réservations ;
• La saisie des règlements ;
• La gestion des différents débiteurs ;
• La gestion des arrhes ;
• Un logiciel avec tarification flexible, vous pouvez paramétrer beaucoup de grilles de tarifs et des forfaits ;
• L’impression de plusieurs statistiques (rapport de fin de journée, rapport de caisse…) et fiches de travail. 

A noter que ce logiciel possède d’autres fonctionnalités très pratiques.

En outre, le logiciel dispose des options permettant la création, la modification et l’annulation d’une réservation. Cette application de gestion hôtelière permet une intégration d’une fonctionnalité de suggestion intelligente évitant d’avoir les doublons dans un fichier clients. Lors de la saisie d’une réservation, vous pouvez directement paramétrer les prestations à facturer.

La gestion du planning est l’une des meilleures fonctionnalités du logiciel sur la gestion de votre hôtel. Ce logiciel hôtelier vous aide sur la gestion de la base des clients avec le cardex qui est un espace de gestion des clients très pratique. Les informations des clients et l’historique d’une réservation se regroupent en un seul lieu. En plus, ce logiciel vous permet la gestion des fidélités de vos clients.

Les 6 niveaux d’accès du logiciel de gestion hôtelière assurent la gestion de sa sécurité. Par ailleurs, ce logiciel de gestion hôtelière est multiposte, vous pouvez modifier simultanément vos données depuis plusieurs ordinateurs. C’est un logiciel ouvert dont un format standard permet le stockage des données.

Ces logiciels de gestion hôtelière et restauration sont tous gratuits. Vous pouvez télécharger et utiliser l’un d’entre eux pour optimiser la gestion de votre hôtel ou restaurant.