Catégorie : Gérer son restaurant

La rivalité des entreprises sur le marché s’avère très courante de façon indirecte ou directe. La concurrence incite à faire une étude approfondie du marché des rivaux pour une création d’entreprise réussite. D’ailleurs, si vous avez déjà une...

De plus en plus de restaurants ouvrent ces derniers temps, si d’autres mettent plutôt clé sous porte. La restauration fait partie du secteur d’activité touché par la crise sanitaire. Aujourd’hui, les opportunités de business reviennent et permettent...

Le marché de la restauration est composé de plusieurs composants. Le marché de la restauration est défini par l’étude du marché ou un appel d’offre lancé dans le service de la restauration. En effet, le service de restauration est le fait de...

Pour mieux séduire les clients, la création d’une belle description est nécessaire. Cela consiste non seulement à présenter les différentes activités de votre établissement, mais aussi, c’est un bon moyen pour se démarquer des autres restaurants s...

Êtes-vous propriétaire de restaurant ? Il est nécessaire d’effectuer un inventaire dans le restaurant. La gestion des stocks alimentaires a un impact significatif sur le service quotidien de votre restaurant. Le suivi des stocks est un paramètre essenti...

Une gestion de trésorerie inadéquate force un établissement sur trois à fermer ses portes chaque année. Pour limiter ces risques, il est conseillé de calculer les différentes marges dégagées pour suivre la situation financière de l’établissement. ...

Le risque est un enjeu qui peut entraîner des dommages et des préjudices, susceptibles de porter atteinte aux personnes. Les risques au travail exposent à des dangers pour la santé physique et mentale tels les dérapages, glissade, qualité d’air, niveau...

Les pourboires sont des formes de gratitude données à un personnel qui a pris soin de son client. Cette personne peut-être un serveur dans un restaurant ou membre du personnel d’un hôtel. Il peut être la personne qui s’occupe de...

Tout établissement de restauration qui utilise le service à la carte essaie de s’assurer que ses dépenses restent toujours inférieures à 30 % de ses recettes pour rester dans les marges requises. Les restaurants qui optent pour le concept de...