Auteur/autrice : redacteur

Un repas ou un plat gastronomique est proposé dans un restaurant gastronomique, toutefois, vous pouvez également en cuisiner à la maison si cela vous tente. Les produits gastronomiques sont des plats qui dégustent à midi ou au soir selon vos envies. Il est facile de réaliser des plats gastronomiques en suivant des recettes avec des idées de présentations. Bien évidemment, une petite base en cuisine est nécessaire. Présenter des menus gastronomique dans un restaurant relate vos connaissances en cuisine et un restaurant qui propose une cuisine gastronomique est un lieu qui présente des plats haut de gamme en utilisant des produits variés et de bonne qualité. Un plat gastronomique se déguste avec un bon vin du pays.

Les recettes pour un repas gastronomique

Il existe des idées de recettes pour les repas gastronomiques que vous pourrez déguster au restaurant comme à la maison. Ces plats sont bien équilibrés, les chefs y veillent. Voici des idées de recettes pour votre menu de la semaine, à midi comme au soir.

Recette du chef Bertrand Grébaut :  champignon crus-cuits, oignon doux et jambon

• Recette de salade de pommes de terre aux harengs fumés betteraves, carottes et pommes
• Recette du chef Yann couvreur : tarte au chocolat
• La recette de salade de terre – mer :  une entrée surtout pour les plats de bistrot. 
• La quiche endive et mimolette qui est une tarte salée, qui se déguste en entrée ou en dessert.
•  L’omelette roulée aux fines herbes par le chef Simon. 
• L’ œufs mimosa qui fait partie des recettes simples à réaliser.
• Recette du chef Simon : salade caesar
• Recette du chef Simon : gravlax de saumon

Parmi ces recettes, nous vous proposons de réaliser à la maison ou dans votre restaurant les recettes du chef Simon avec la salade caesar et celle du gravlax de saumon.

Recette du chef Simon : salade caesar

Pour la réalisation de cette recette, le chef fait pocher les blancs de poulets avant de les passer au grill pendant quelques minutes.

Pour la sauce :

• 2 jaunes d’oeufs
• 20 cl d’huile de tournesol ou de pépin de raisin
• Le jus d’un demi citron
• 2 filets d’anchois
• 1 petite gousse d’ail
• 4/5 cuillères à soupe de fromage blanc
• 40 g de parmesan
• Sel/poivre

Pour la salade :

• 1 salade romaine
• 4 tranches de poitrine de porc fumé ou nature
• 6 tomates cerises
• 2 oeufs extra frais
• 1 cuillère à café de gros sel
• 1 filet de vinaigre blanc
• 20 g de copeaux de parmesan

Pour le poulet :

• 2 filets de poulet d’environs 300 g
• 1 feuille de laurier
• 2/3 branches de thym
• 1 petite branche de romarin
• 4 grains de poivre noir
• 1 cuillère à café de gros sel (bombée)

Pour les croûtons :

• 1 demi baguette rassie
• 1 bon filet d’huile d’olive
• Quelques branches de thym et de romarin
• 2 petites gousses d’ail
• Sel/poivre du moulin

Préparation :

La sauce : plus pratique avec un mixeur plongeant. Râper finement le parmesan. Dans un bol (qui sert également de récepteur au moment de mixer), verser le jus du demi citron, la gousse d’ail et les anchois déjà en purée, avec les jaunes d’oeufs. Mixer le tout puis à la fin ajouter un filet d’huile. Le résultat ressemblera à une mayonnaise. Rajoutez ensuite le fromage blanc, mixez, puis rajoutez le parmesan. Mixez doucement afin d’avoir une sauce lisse. Assaisonnez et réservez au frais.

La salade : coupez grossièrement la roumaine et les tomates en 2 ou en 4 selon la taille. Préparez les copeaux de parmesans et placez au frais.

Les croûtons : dans une poêle ou au four, selon votre choix, découper les baguettes en petits cubes. puis, verser un filet d’huile dans la poêle ou le four (200 degrés) préchauffé puis ajouter les cubes et les herbes et l’ail écrasé. salez et poivrez et attendez que ce soit doré. Réservez. attention, ça brûle vite.

Le poulet : pochez vos œufs et cuisez le bacon. Pour le lard, posez sur la viande (oui sur la viande) une poêle pour l’aplatir, au bout de 3mn, retourner les poitrines. Une fois dorée, réserver de côté sur du papier absorbant. Griller le poulet pour relever le goût ( 2mn de chaque côté environ). pour pocher les œufs, placez une casserole sur le feu pour l’emmener juste à ébullition. Cassez vos œufs et placez – les dans un petit récipient. Former un tourbillon dans l’eau de la casserole puis verser un par un les œufs en comptant 3mn de cuisson pour la formation des œufs pochés. Sortez les de la casserole et placez sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’eau.

Vous n’avez plus qu’à disposer votre plat ou préparation de façon à lui donner une structure stylée façon gastronomique.

Accompagner vos plats avec une sauce, une crème faite maison. Sucrée comme une tarte au pommes ou aux fruits selon vos idées avec une sauce chocolat, ou plutôt salée comme de la salade, des légumes, du poulet, des poireaux, du gratin ou même de la soupe, des produits terre – mer, les idées de recettes dépendent de vos goûts. Dessert ou plat, tout peut se cuisiner et se présenter en plat gastronomique. Servi au bistrot et au restaurant, vous pouvez également réaliser ces plats à la maison. Une idée de plat dépend simplement de vos goûts. 

Un pourboire est un montant d’argent et une faveur versée à une personne. Il a pour but de remercier le service ou la qualité de cette personne. C’est un usage pour l’expression de la satisfaction et un volontaire personnel. L’offre de ce pourboire dépend de la bonne qualité du restaurant apprécié par les clients. Au restaurant en France, les prix s’accordent taxes et service compris 15% environ du prix total. Si le service est bien entretenu, vous pouvez laisser un pourboire pour exprimer votre satisfaction. Le montant doit être de 5 à 10% de l’addition. 

Comment fonctionne le pourboire dans un restaurant ?

Les pourboires sont très pratiques dans le domaine de la restauration. Surtout les français préfèrent donner cet argent pour les serveurs. Vous laissez dans la carte ou l’addition, les paiements de votre repas. Les tarifs des restaurants s’affichent à l’extérieur. Les prix sont en TTC et avec le service. Avant de payer, prenez une note pour calculer. Vous choisissez les formules à l’heure du déjeuner avec la carte et les menus. Dans des bars ou un café, les prix de consommation s’affichent à l’intérieur. Les montants sont différents dans une salle ou en terrasse. Vous pouvez laisser le pourboire sur la table si vous êtes dans un hôtel ou un restaurant. Vous pouvez aussi utiliser une carte bancaire pour effectuer le paiement.

Conseils à propos d’un pourboire

Pour donner un pourboire dans un restaurant, il faut suivre ces conseils. Souvent les serveurs touchent un salaire minimum par rapport au reste des travailleurs. Ils doivent avoir des pourboires correspondant à au moins 8% de leurs ventes. Vous laissez 15% avant les taxes et cela dépend du type de restaurant. Vous ajoutez 2$ par bouteille ouverte si le type est « apportez votre vin ». Mais si le restaurant est de type familial, laissez le 10% de même au comptoir de restauration rapide. 

Pour la nourriture à emporter, le pourboire n’est pas exactement utile. Vous calculez le pourboire en multipliant le montant de la TPS par trois. Vous devez comprendre que la valeur du service compte le plus mais pas la nourriture. Le serveur n’a pas préparé le repas, mais il a contribué au service. D’ailleurs, évitez le paiement direct terminal, les machines indiquent le pourcentage de pourboire à laisser. Le pourcentage se calcule à partir de la somme de la facture avec les taxes. 

Combien payer un serveur au restaurant ?

La plupart des pays dans le monde n’a pas obligatoirement l’habitude de donner une gratification. Comme l’Amérique du Nord, les serveurs touchent au-delà du salaire minimum. Le travail et la classe comptent beaucoup pour le guide d’attribution d’un pourboire. Le serveur mérite donc la faveur d’ un client. Vous calculez le 20% d’un pourboire puis vous déplacez la décimale d’une position. Cette addition donne le montant correspondant à 10% puis vous doublez. On prend comme exemple, une facture est de 35% alors, 10% correspond à 3.5 euros et 20% à 7 euros.

Vous devez savoir que 10% est 1£ pour chaque tranche de 10£. Le 15% est à 1,50£ pour chaque tranche de 10£ et 20% est égale à 2£ pour chaque tranche de 10£. Cela peut vous aider à effectuer un calcul rapide de la somme que vous devriez laisser en pourboire pour le serveur. 

La plupart des hôtels ou établissements imposent au serveur de partager ses pourboires aux employés. Dans certains pays de l’Europe, le pourboire est déjà inclus dans le prix des plats. Il existe des restaurants qui permettent aux clients de manger dans la voiture. Alors, vous devez offrir un pourboire de 10% pour le serveur pour le service de votre nourriture.

Les pratiques pour la distribution des pourboires

Les pourboires dans un restaurant offrent une source continue de confusion. Ils occasionnent un supplément à la fiche de paie des travailleurs et serveurs de la restauration. Après avoir touché le pourboire, il faut des méthodes pour les distribuer. Déjà, il existe un logiciel de paiement pour accéder aux données sur les pourboires par type de paiement ou les employés. Cette méthode de distribution est un usage pratique pour aligner tous les employés au même rang.

1- Chacun garde sa monnaie

Cette méthode est facile à calculer et à pratiquer. Chacun garde son argent et ne le partage pas. Cela motive les employés à travailler davantage. Ces paiements en plus ont un impact sur sa motivation à bien exercer son travail. De plus, cette méthode retient et fidélise les employés plus performants. Par conséquent, cette pratique peut entraîner moins de cohésion entre le personnel du service. En outre, les travailleurs débutants qui gagnent peu de pourboires par eux-mêmes démissionnent souvent plus vite. 

2- Partage pro-ratissé des pourboires

Cette méthode rassemble l’argent de chacun pour être distribué équitablement entre les salariés. Sachant que ce sont les salariés qui possèdent un droit à un pourboire. Les serveurs basent leur calcul sur les heures travaillées, ce qui rend aussi le partage équitable. Cette méthode se pratique dans des petits restaurants. Les serveurs ne sont pas attribués à une table ou des sections. Le partage pro-ratissée facilite une atmosphère de collaboration entre les travailleurs. Cela assure un bon service pour les clients. Les pourboires ne sont pas attachés à la performance du serveur mais à la bonne foi des clients et de la qualité de service en général. 

Le restaurant a pour but de satisfaire les clients. Du coup, pour obtenir le résultat voulu, l’entreprise est dans l’obligation d’engager des employés. C’est par le biais de la force physique et mentale des employés dans la cuisine que l’entreprise peut offrir un service de qualité. Mais aussi, c’est eux qui vont veiller à ce que la présentation de la cuisine et d’autre place dans le restaurant soit impeccable. Les clients qui fréquentent le restaurant doivent être satisfaits de la qualité du service et de la qualité des aliments. Les comptables font un enregistrement dans la tenue de comptes pour le comptage des denrées. L’inventaire dans les restaurants est un moyen de contrôle des stocks pour une année. Cet inventaire nécessite l’utilisation d’un logiciel de gestion de stocks, les documents comptables et la politique de gestion. 

Pour la comptabilité dans le restaurant

La comptabilité est indispensable pour le fonctionnement de chaque activité. Elle assure le suivi des marchandises. Ces marchandises sont les matières qui font fonctionner le restaurant. Mais aussi, l’encaissement des recettes est nécessaire pour faciliter le calcul journalier. Cependant, afin de faciliter la tâche, l’usage d’un logiciel est requis. Ce logiciel permet au personnel de vérifier l’écart des coûts. Le calcul de l’écart des coûts se fait régulièrement pour mettre à jour les informations. Ces informations obtenues aident les comptables lors de l’évaluation de la situation financière. C’est la comptabilité qui va permettre à une entreprise d’équilibrer les ventes tout en assurant le seuil maximal en termes de rapport qualité prix des produits.

Pour la caisse du restaurant

La gestion de la caisse est aussi essentielle dans un restaurant. A chaque fin de journée, il faut effectuer une tenue de compte pour avoir une idée des recettes et des dépenses. La gestion de caisse est l’opération de l’encaissement et de décaissement enregistré dans le livre comptable. Cette méthode simplifie la gestion en centralisant les activités. La méthode de tenue de caisse évite les calculs journaliers erronés et améliore le point de gestion. Ce processus offre au comptable une sécurité et une analyse bien précise.

Pour le livre de caisse

Ce système gère les entrées et sorties d’argent du restaurant. Il permet de gérer les opérations imprévues au cours de la journée. Ce système de tenue de caisse est obligatoire, une obligation fiscale. Le processus permet de voir la valeur exacte des entrées et sorties pour simplifier la comptabilité, c’est le fond de caisse et se fait chaque jour. Le paiement par chèque, espèce est déposée à la banque et entrera automatiquement dans la caisse. Les informations trouvées dans ce livre sont très utiles. Une caisse bien gérée totalise les ventes journalières.

Le ratio ou taux de TVA en restauration

Le taux est un intérêt annuel fixé par l’Etat. Ce taux est fixé par défaut et changera selon les activités des personnes. Les restaurants bénéficient d’un taux réduit de 5.5 à 10 % maximum. Pour les aliments sur place, les marchandises achetées avec des tickets, le taux est de 10 %. Pour le bar, le taux est de 20 %.

Le calcul de TVA sur une note de restauration

La taxe sur la valeur ajoutée ou la TVA est un impôt sur la consommation prélevé aux clients. Elle s’ajoute au prix du produit hors taxes. Cette valeur ajoutée dépend du taux appliqué au restaurant. Le taux n’est seulement applicable que lorsque les critères sont remplis. Le calcul de la TVA dépend du mode de consommation des produits. Voici un exemple, un client qui passe la commande des produits suivants : 

• Un sandwich à 8 € + 10 % = 8.80 € ;
• Des frites à 3 € + 10 % = 3.30 € ;
• Un cocktail à 5 € + 20 % = 5.20 €.

Les commandes totalisent 17. 30 € avec une ventilation. Ceci n’est qu’un exemple, mais les restaurants appliquent un moyen de calcul en fonction de leur situation.

Astuces pour effectuer l’inventaire dans la restauration

Pour faire un inventaire, établissez une liste complète des stocks comme les marchandises, produits, matières, ainsi que leur évaluation en quantité. Cet inventaire est un justificatif comptable. L’inventaire consiste à comptabiliser les articles en stock dans les entrepôts et le comparer aux listes des produits achetés et vendus. Les inventaires sont des opérations récurrentes. C’est un processus important en comptabilité pour clôturer l’exercice comptable et le compte d’une année. L’inventaire n’est pas imprévisible, mais respecte les règles pour avoir une fiabilité.

Les inventaires peuvent être effectués sur un logiciel comptable ou physique. Les données obtenues durant les inventaires permettent de prévoir les erreurs, le contrôle de la valeur des produits, des articles, des aliments et une bonne gestion de l’entreprise. L’inventaire en restaurant se fait en une période, la période d’une année.

Les restaurants ferment lors des inventaires des stocks. Le processus repose sur ces principes : 

• Le comptage des produits et des articles doivent être effectué par les employés ;
• La précision du lieu de stockage, la nature des articles, produits, l’unité de comptage sont précisés sur la fiche conçue pour la comptabilité ;
• La comptabilisation des matières, articles et les stocks, c’est l’exhaustivité de l’inventaire.

Ainsi l’importance de faire un inventaire en restauration. Cela vous permet d’avoir une idée sur chaque situation dans votre entreprise.

La création d’un restaurant attire actuellement de nombreux porteurs de projet, que ces derniers soient issus du métier ou non. En effet, la majorité d’entre eux n’a pas d’argent pour financer leur projet, seulement l’intention d’ouvrir une entreprise. Il est vrai que se lancer dans la création d’une entreprise est un projet ambitieux et nécessite beaucoup de préparation surtout au niveau du financement. Cependant, il est parfois difficile de trouver une source de financement, que ce soit auprès des banques ou auprès des investisseurs. Découvrez alors dans cet article comment financer un restaurant ?

Quels sont les apports nécessaires pour financer un restaurant ?

Le financement d’un restaurant s’effectue généralement avec vos fonds propres et des dettes que vous contractez auprès des banques et des investisseurs. En effet, la majorité des banques et établissements de crédit proposent des instruments pour financer l’activité des demandeurs de prêt. Cependant, ce prêt dépend de la durée d’emprunt et du type d’activité. Pour le prêt bancaire pour les restaurants, les banques sont beaucoup plus vigilantes, car avant d’accorder le prêt, il vérifie la fiabilité du projet. Ceci est aussi valable pour les entrepreneurs, il leur est difficile de financer le projet de création d’entreprise surtout pour les non-initiés par peur de perdre de l’argent. 

Voici les apports nécessaires pour financer le rachat ou la création d’un restaurant :

L’apport personnel

L’apport personnel est le montant que vous apportez pour financer votre projet. Cet argent peut venir de vos proches, vos amis ou de vous-même pour constituer votre capitale sociale. D’ailleurs, la banque exige généralement que vous apportiez votre propre fonds pour la création de votre entreprise avant de vous accorder un prêt. D’ailleurs, cet apport peut provenir de votre épargne personnelle, de love money issu des fonds donnés par vos proches et du crowdfunding. Ce dernier est un financement participatif, une méthode de financement très efficace pour les restaurants. Le crowdfunding consiste à collecter des fonds auprès des particuliers pour financer votre activité. Cette collecte de fonds se fait d’ailleurs via une plateforme de crowdfunding.

Des prêts brasseurs

Il s’agit d’un accord effectué auprès d’un distributeur ou fournisseur de boisson que vous côtoyez. Il vous octroie un prêt financier ou des matériels que vous pourrez utiliser dans votre restaurant. En contrepartie, il sera votre fournisseur exclusif pour vos débits de boissons pendant plus de 5 ans.

Les aides à la création d’entreprise

Pour le financement de votre restaurant, vous pourrez aussi recourir à des aides à la création d’entreprise. Pour cela, il existe de nombreux organismes et dispositifs auxquels vous pourrez vous tourner pour octroyer des aides sous forme de financement, de subvention, ou d’allégement de charge ou crédit d’impôts. Voici quelques organismes qui pourra vous aider à financer votre projet dont : 

• ACCRE : une Aide au Chômeur Créant ou Reprenant une Entreprise ;
• L’ARCE une aide du pole emploi à la reprise de la création d’entreprise ;
• Le CAPE ou Contrat d’Appui au Projet d’Entreprise.

Le crédit bancaire professionnel

Cette forme de financement est la plus commune pour la création d’une entreprise, mais elle reste l’un des plus difficiles à mettre en place. En effet, la majorité des entrepreneurs se tournent vers des banques pour financer leur projet. De plus, il n’existe aucune offre de crédits bancaires qui soit spécifiquement adaptée aux activités d’un établissement de restauration.

Les investissements privés

Pour le financement d’un achat ou l’ouverture d’un restaurant, il est possible de trouver des investisseurs ou des financeurs pour votre activité. Pour les obtenir, vous devrez les convaincre que votre projet est bien rentable et sans danger. Ceci va vous permettre d’obtenir de l’argent pour vous aider dans votre lancement d’activité. Cependant, en contrepartie, les investisseurs ont des mots à dire pour toutes les décisions que vous allez prendre pour votre activité. Mais si vous trouvez un investisseur qui possède un part social de votre entreprise, vous ne serez pas obligé de rembourser l’argent. Mais en tant que votre associé, il va s’attendre à recevoir du dividende à la fin de l’exercice. Vous devrez prendre en compte de ce dernier pour ne pas négliger la prévision de vos finances.

Quels sont les avantages de recourir à des prêts pour financer son activité ?

Nombreuses sont les solutions pour financer un projet de création ou d’achat d’une entreprise, mais recourir à un prêt ou crédit bancaire est une technique de financement qui offre plus d’avantages. En effet, le prêt bancaire est un très intéressant surtout sur le plan financier. Il permet à l’entrepreneur de garder le contrôle de son entreprise. L’entrepreneur sera ainsi la propriété de son établissement de restauration et conserve un pouvoir absolu sur les décisions. 

Outre votre plan de financement, il est aussi nécessaire que vous effectuiez un business plan pour évaluer la faisabilité de votre projet. Ainsi, il sera pour vous beaucoup plus facile d’obtenir un crédit bancaire. 

La conception du menu de cuisine est très importante pour un restaurant. En effet, créer un bon menu fait toute la différence pour un restaurant. C’est un moyen stratégique d’attirer des clients et d’améliorer l’image du restaurant. Pour créer le menu de votre établissement, découvrez alors cet article des idées de menu restaurant.

Les éléments inclus dans un menu ?

Le menu est une liste de plats et de boissons que l’on sert dans un restaurant ou dans un café.  En plus de ces listes de plats et recettes servis, il comporte aussi les prix de chacun ainsi que leur poids. Pour un restaurant, il est important que son menu soit bien choisi et bien élaboré afin de répondre au besoin de ses clients. Cette tâche peut vous sembler facile mais cela nécessite un certain tact et stratégie.  Vous pourrez opter pour un menu simple et choisir n’importe quel design. 

Quelques conseils pour  créer un menu rentable

Lors de la conception d’un menu restaurant, vous pourrez laisser libre cours à votre inspiration. Voici quelques conseils pour faciliter la création de votre menu.

Choisir le thème

Pour commencer, vous devrez bien choisir  votre thème. Vous devrez bien penser aux recettes que vous allez offrir à votre client. Le choix du thème sera très utile pour cet effet. Par exemple, si votre thème se base sur la nuit napolitaine, votre menu peut comprendre de la salade caprese, de la pizza Margherita, du spaghetti aux palourdes, et bien d’autres options de recettes et de plats de cuisine. D’ailleurs, pour le choix du thème, vous pourrez trouver l’inspiration à partir de la géographie, des films classiques, des saisons d’été ou d’hiver, des jours de fêtes comme noël ou pâques et dans tout ce qui vous donne l’inspiration.

Une fois que vous vous êtes fixé sur le thème, vous devrez choisir le nombre de plats que comporte votre menu.  La quantité idéal est de trois à quatre plats incluent la salade, l’entrée, le plat principal ainsi que le fromage et les desserts. 

Choisir le design

Vous devrez bien choisir le design de votre carte menu lors de son élaboration. De plus, les menus sont plutôt visuels, faite donc en sorte qu’il attire vos clients.  Mettre quelques photos de plat pourra aussi améliorer le design de votre carte de menu.

Restez simple

Un bon menu est un menu simple, un menu avec trop de pages et d’images peut embrouiller vos clients et peut même lui faire perdre l’appétit.  Évitez donc d’inclure trop de photos de vos plats dans votre carte-menu pour ne pas trop encombrer le contenu. De plus,  cela  n’aide pas vos clients à se décider du plat qu’il va prendre. 

Pensez au temps que vous allez consacrer pour cuisiner la recette, le mieux c’est d’opter pour un plat simple et facile à réaliser. 

Prendre en compte des restrictions alimentaires

Actuellement, il est courant de voir ces clients demander des recettes sans gluten, des recettes vegan, des recettes végétaliennes ou des recettes sans lactose. Essayez donc d’inclure dans votre menu des recettes diététiques afin de répondre au besoin de chacun. 

Proposer des accords mets-vins

Offrez des accords mets-vins à vos clients pour accompagner leurs plats. C’est aussi un meilleur moyen d’accompagner vos menus et de rehausser le goût des plats que vous avez servis, rendant ainsi l’expérience agréable pour votre client.

Astuces de présentation de vos menus

Un menu est un élément qui donne à votre client une idée des plats que vous allez leur servir. Votre client aura le choix de repas satisfaisants avec un menu bien conçu.  

Voici quelques  façons d’afficher votre menu dans votre restaurant : 

Menu imprimer

Pour la présentation de votre menu, vous pourrez opter pour le plus classique et imprimer un visuel qui correspond à  votre menu. Vos clients  pourront ainsi voir le menu en scannant le code QR.

Tableau noir

Une manière très créative d’afficher ces menus et les recettes qu’il propose à ses clients et de les écrire sur un tableau noir. Ainsi les clients pourront voir toutes les recettes qui sont proposées ainsi que leur option d’achat. 

Menu à la carte

Cette dernière option peut aussi bien fonctionner que les deux autres présentations de menus.

Les plats les plus prisés dans les restaurants

Pour de nombreuses personnes, aller dans un restaurant c’est une occasion de manger des plats inhabituels qu’il ne cuisine pas dans leur maison.  Mais pour d’autres, une fois la carte des plats dans leur mains, il leur est difficile de ne pas commander des  desserts  gourmands ou des plats traditionnels ultra succulents. 

Voici quelques recettes les plus commandés dans les restaurants pour vous donner des idées de plats à servir à vos clients : 

• Recette de tarte aux pommes : une recette de dessert succulent ; 
• Recette de steak tartare : une recette à base de viande hachée et des œufs assaisonnés avec de nombreux ingrédients et sauce ; 
•  Recette de  gâteau marbré : une recette de dessert faite avec du fromage blanc, des œufs et du sucre, de la vanille et de la crème liquide ; 
• Recette de salade façon cesar : une recette de cuisine à base de salade, d’œufs durs  et d’autres ingrédients pour l’assaisonnement ; 
• Recette de moelleux au chocolat simple et rapide ;
• Recette de panna cotta au chocolat blanc et son coulis de framboises au basilic : une recette de dessert à base de crème liquide, chocolat et de framboise ;
• Hamburger maison : une recette de burger succulent  servi avec des pommes de terre frit, un vrai régal ;  
• Des boulettes de viandes, de poulet, de poisson ou de légumes ; 
• Des recettes de poulet et de légumes. 

Un menu bien planifié est la clé pour offrir la meilleure expérience à vos clients et vous assurez les meilleures ventes. Alors, créer un menu de qualité.