Auteur/autrice : Fred

Avec une vitrine réfrigérée, la qualité des desserts, notamment des gâteaux, est conseillée aux pâtissiers. L’air froid à l’intérieur de la vitrine permet en effet de réguler la température du produit. Le choix du matériel d’exposition des pièces de pâtisserie est donc important pour une mise en avant optimale de la préparation.

Vitrine réfrigérée : l’allié du pâtissier

Généralement en inox, la vitrine réfrigérée est le meilleur allié d’un professionnel de pâtisserie. Elle permet en effet de conserver les produits tels que les gâteaux, les crèmes ou encore le chocolat, entre autres. Les faces vitrées de la vitrine offrent une meilleure visibilité de chaque produit. Par ailleurs, vous pourrez conserver les pâtisseries sous une température régulée de la vitrine réfrigérée. Dans un établissement tel qu’une pâtisserie, le froid ventilé est recommandé compte tenu de la quantité des produits à conserver.

Les clients peuvent ainsi voir l’esthétique des produits, mais également leurs prix. Les modèles de vitrines réfrigérées verticales Roller Grill sont adaptés pour les pâtisseries. Ces vitrines mettent les desserts et autres préparations diverses en avant tout en les conservant.

Vitrine réfrigérée professionnelle verticale

Cet appareil réfrigéré professionnel est conçu pour une disposition en hauteur des produits de pâtisserie. C’est un matériel pratique et peu encombrant que vous pouvez mettre dans votre établissement pour le stockage des préparations en masse. Par ailleurs, vous pourrez adapter la vitrine réfrigérée pour conserver d’autres types de produits comme des boissons ou encore des produits de boulangerie.

Critères de choix d’une vitrine de pâtisserie

Comme tout matériel de cuisine professionnel, le choix de la vitrine réfrigérée se fait en fonction des besoins de chacun. Les dimensions de l’emplacement ou encore la quantité de produits à y mettre sont notamment des critères essentiels à prendre en compte. La vitrine réfrigérée verticale est une bonne option pour les produits de pâtisserie. Les préparations sont bien mises en évidence grâce à l’étalage en hauteur des pièces.

Dimensions de la vitrine

Plus la hauteur de la vitrine réfrigérée est importante, plus les produits seront faciles à repérer. Pour un usage professionnel, vous pourrez opter pour une vitrine réfrigérée proportionnelle à la quantité de vos recettes de desserts, entremets et gâteaux.

Système de froid du matériel et température de conservation

Il existe deux systèmes de froid : statique ou ventilé. Le froid statique répartit la température inégalement dans les pièces de la vitrine réfrigérée. Il s’agit du même système que les frigos de cuisine. Quant au froid ventilé, l’air froid est brassé à l’intérieur de la vitrine réfrigérée via l’évaporateur et le ventilateur. La température dans toutes les pièces du matériel est ainsi homogénéisée. Il n’y a donc pas de condensation sur la vitrine. Cette température conserve mieux vos pâtisseries. Concernant la température de la vitrine, elle dépend du type de produits à stocker. Pour les pâtisseries, une vitrine réfrigérée verticale est la meilleure option.

Vitrine réfrigérée ouverte, fermée ou rétro éclairée

Une vitrine réfrigérée peut être ouverte (sans portes) ou fermée (avec portes). Ce meuble frigorifique à froid positif est habituellement ouvert, ce qui est pratique pour les clients lors du choix des produits. Attention toutefois, pensez à prévoir un dispositif pour maintenir le froid et ainsi préserver la qualité de vos préparations. Vous pouvez également souligner la finesse de vos pièces de pâtisserie en optant pour une vitrine réfrigérée à éclairage LED. Vos préparations seront ainsi mises en valeur grâce à ce type d’éclairage.

Vous pouvez lire également : quelle formation pour ouvrir un restaurant ?

Chacun a déjà organisé un festin tel qu’un anniversaire, baptême, cocktail ou autre, au moins une fois dans la vie, ou bien était invité à des événements familiaux ou amicaux. Les problèmes les plus vus durant ces fêtes sont : l’insuffisance d’assiette disponible chez soi pour les convives, personne ne veut participer au nettoyage des vaisselles après un grand festin, ou aucune idée de recette géniale pour épater les invités. Découvrez dans cet article, notre sélection de recettes à réaliser que ce soit pour un apéro, un anniversaire ou une soirée entre amis, mais comprenez également l’efficacité de l’utilisation d’articles jetables lors de tout genre de célébration.

Notre sélection de recettes parfaites pour un apéro

La préparation de petit apéritif délicieux est nécessaire pour obtenir une fête réussie. En voici quelques-uns pour ravir les papilles :

Petit biscuit au fromage

Ce premier choix est très tentant puisqu’il est facile et simple à cuisiner. C’est une recette parfaite si des enfants se joignent à l’événement. Les petits et les grands ne peuvent être satisfaits de ces magnifiques biscuits salés. Apportez une touche personnelle dans la préparation en y ajoutant vos épices préférées pour donner un goût plus appétissant. Farine, œuf, beurre, parmesan, fromage et épices seront les ingrédients à utiliser.

Macaron de champignon

Une recette très authentique qui fascinera les convives. Des champignons farcis prennent la forme de macaron pour donner plus d’envie de les manger. La préparation nécessite l’usage de plusieurs champignons, des ciboulettes et un fromage à tartiner et le tour est joué. Il est conseillé de le servir tant qu’il est encore chaud.

Roulé de croque-monsieur

Appétissante, délicieuse, facile à faire et bon marché définissent complètement cette recette épatante. Visuellement, elle est déjà spéciale avant même de pouvoir la déguster. Ce croque-monsieur revisité est préparé avec des pains de mie, jambons, gouda, œufs, persil, poivre, sel et un peu de beurre. Il faut mettre de petites fourchettes à côté de la table de fête afin de les prendre aisément, qu’il s’agisse d’une table d’anniversaire ou d’une table de mariage.

Mousse de chorizo à la petite cuillère

Le concept est de toujours rester sur une cuisine facile, mais très chic et présentable. La mousse de chorizo accompagné de noix est une valeur sûre pour réussir l’apéro, alors que la préparation n’est pas une chose compliquée. Il suffit d’acheter des chorizos et les mettre en dés pour décorer l’ensemble de la recette, de la crème et les noix croustillantes. Contrairement aux macarons, cette cuisine est idéale lorsqu’elle est servie à froid et sur des cuillères.

Couvert jetable recyclage : les articles efficaces et responsables pour un événement festif

C’est toujours plaisant de profiter d’une fête tout en faisant des gestes utiles à la planète. L’usage de couvert jetable recyclage ne peut qu’avoir un impact environnemental positif. De nos jours, il existe une large gamme d’assiette et couverts appropriés à tout événement. La plupart des professionnels en art de la table, de la vente de vaisselles, les traiteurs et ceux qui sont dans le domaine de la restauration conseillent son usage.

Le choix des accessoires pour une célébration

La vaisselle biodégradable se présente sous différentes formes et coloris, que ce soit en plastique rouge ou en plastique argenté. Elles ont toute la possibilité d’être recyclées. Le choix des produits en plastique, en carton et en papier est vaste :

• Les assiettes en plastique,
• Les gobelets en plastiques,
• Les gobelets en cartons,
• Les verres en plastiques,
• Les cuillères et fourchettes en plastiques
• Les serviettes en papier.

Vous pouvez également choisir les barquettes ou des emballages alimentaires qui après chaque usage, peuvent être jetés à la poubelle. Ainsi, vous pouvez vous faire plaisir tout en étant hygiénique et écoresponsable.

Les points positifs tirés de l’utilisation de couvert jetable recyclable

Le plus grand plus des matériels jetables, c’est qu’ils sont incassables. À la place d’un gobelet en verre qui peut être cassé d’une minute à l’autre, privilégiez les gobelets en plastiques. Ne plus craindre ce problème rend les moments de fête plus rassurants. En optant pour ces couverts jetables, vous agissez également en faveur de l’environnement, car ces derniers sont biodégradables et peuvent de ce fait servir de compostage domestique.

En plus d’être réutilisables, biodégradables, compostables, et écologiques, ces articles sont aussi à petit-prix. Dans ce sens, c’est compréhensible si cette idée d’usage unique séduit plusieurs personnes. Il n’y a rien de mieux que d’être écoresponsable et d’adopter les gestes écologiques.

Noël et les fêtes de fin d’année sont des événements très attendus par le secteur de la restauration. C’est notamment l’occasion d’augmenter le chiffre d’affaires et d’attirer de nouveaux clients pour les restaurants.

Voici nos conseils pour attirer vos clients dans votre établissement pendant cette période.

Proposer un menu pour les fêtes de fin d’année

Evidemment, un des conseils les plus importants est de proposer un menu en accord avec les fêtes : un pour Noël et un autre pour la Saint-Sylvestre. Vous pouvez également proposer un menu unique avec des produits d’exceptions : saumon, caviar, foie gras, gibier ou encore bûche de Noël.

Vous n’êtes pas obligé aussi de proposer un repas de Noël. Vous pouvez par exemple organiser un déjeuner ou encore un brunch de Noël durant cette période.

Proposer un menu de Noël à petit prix

Certains clients n’ont pas spécialement le budget pour déguster des plats aux produits exceptionnels. Toutefois, votre client peut augmenter son addition de quelques euros pour se faire plaisir durant cette période.

Proposez dès lors des offres avec un menu de Noël à petit prix ou alors à ajouter des produits hors-menu afin d’augmenter le ticket de caisse. Par exemple, l’apéritif est l’occasion d’augmenter l’addition de vos clients : cocktails spéciales fêtes, vin chaud ou encore bière de Noël.

Proposer un repas de Noël à domicile

Certains de vos clients préfèrent déguster un repas de Noël à la maison, n’hésitez pas à leur proposer des offres pour la livraison de leur menu de fête. Ce sont des clients à ne pas négliger qui peuvent également faire parties de votre stratégie marketing afin d’attirer une nouvelle clientèle.

Communiquer sur les réseaux sociaux

Evidemment, nous sommes à l’ère des réseaux sociaux et il serait bête de ne pas les utiliser dans votre stratégie marketing dans le but d’attirer des clients. Soignez donc votre communication en faisant participer votre communauté, mais aussi à les tenir informer de vos nouveautés (c’est l’occasion de partager votre menu pour les fêtes et les offres qui vont avec !).

Proposer des concours

Les concours sur les réseaux sociaux rencontrent toujours un franc succès. Faites de même pour votre restaurant avec à la clé, un repas offert, une bouteille de vin ou encore un dessert gratuit, l’occasion est parfaite pour attirer et fidéliser vos clients. Par exemple, organisez un concours le jour des pulls de Noël en faisant participer vos clients pour qu’ils puissent gagner un cocktail à déguster dans votre restaurant.

Vous pouvez également proposer des offres, uniquement valables en ligne. Par exemple, proposez un menu de Noël 3 service en réduction.

Créer l’esprit de Noël dans votre stratégie marketing

Outre les concours sur les réseaux sociaux, proposez des publications attractives et interactives : vidéos, gif amusants ou encore images attendrissantes, tous les moyens sont bons pour recréer l’ambiance des fêtes à travers votre image.

Faire des offres et offrir des cadeaux de Noël

Enfin qui dit Noël, dit … cadeaux de Noël ! Fidélisez vos clients en les chouchoutant ! Par exemple, pour toutes les réservations de groupe, offrez une coupe de champagne ou encore une bouteille de vin. Glissez également des cadeaux sous le sapin de Noël pour le plus grand plaisir des enfants.

La période des fêtes de fin d’année est l’occasion d’augmenter la fréquentation de votre restaurant. Nous espérons que ces quelques conseils vous donneront des idées pour attirer une nouvelle clientèle et augmenter ainsi votre chiffre d’affaires. Toutes les occasions sont bonnes pour fidéliser vos clients !

Ce qui peut sembler être un détail est en réalité un choix qui s’accompagne d’une grande réflexion dans la restauration. C’est en se préoccupant même des choses qu’on pense les plus dérisoires à propos de la décoration d’une table qu’on mesure la qualité, l’investissement et la hauteur d’un restaurant dans son domaine et les produits qu’il propose.

Portez attention aux détails jusque dans vos tasses de café en porcelaine, vos verres de vin et autres accessoires, c’est ainsi que vous pourrez mettre en valeur chaque produit. Une vaisselle d’un blanc quelconque ne traduit pas la même image pour les restaurants qu’une vaisselle de la même couleur mais personnalisée.

Notez que la matière de chaque produit doit être avantageuse en étant aussi pratique au lavage pour vous qu’elle est agréable pour le client. L’attention portée au type de vaisselle choisie et le prix investi aura une conséquence sur la qualité de vos services ainsi que sur le ressenti des clients à l’entrée et à la sortie de votre restaurant. Ils pourraient même repartir avec une photo et la mettre en ligne suite à un mariage organisé dans votre établissement par exemple.

L’importance de la vaisselle pour un restaurant

Une vaisselle personnalisée transmet l’image de votre restaurant : réalisée par des professionnels, c’est un outil qui permet de subtilement rappeler vos valeurs en étant simplement positionnée sur une table. Démarquez-vous avec votre style, montrez les couleurs de votre restaurant et rappelez aux clients sa singularité rien qu’à travers le design professionnel d’un verre à pied, d’une tasse de café ou tout simplement de vos verres d’eau.

Permettez-leur de garder un beau souvenir de votre cuisine en prenant en photo une vaisselle à la hauteur de l’esthétisme de vos plats, qu’ils pourront poster en ligne par la suite. Ils seront ravis de se servir d’un beau couvert personnalisé pour déguster leur repas à table : les clients font autant attention au contenu qu’au contenant en restauration, que ce soit pour leur verre de vin, tasse de café ou leur assiette, raison pour laquelle il est préférable d’éviter que vos services de table soient en plastique par exemple, peu importe le design et la couleur, en particulier lors d’un mariage.

Une bonne nourriture qui n’est pas correctement présentée ne leur donnera pas entière satisfaction et vous risquez de provoquer de la déception chez le client à cause d’un service de table à bas prix qui ne se révèle pas à la hauteur.

Comment choisir la vaisselle pour son restaurant ?

Les choix sont multiples et variés, le marché ne manque pas de très jolies vaisselles, cependant, faites attention à être logique et rationnel lors de vos achats. Ne vous précipitez pas sur un coup de cœur, ne prenez pas une gamme de produits qui ne s’accorde pas à la décoration que vous envisagez pour votre restaurant. Le choix de la vaisselle doit être mûrement réfléchi : vous devrez la garder plusieurs années, vous devez veiller à ce qu’elle s’accorde avec absolument tous les objets et accessoires qui pourront être présents sur les tables.

Porter une attention sur le style de vaisselle

Vous n’êtes bien sûr pas obligé d’acheter une vaisselle complètement assortie, mais vous devez alors porter une grande attention aux couleurs, aux formes, aux styles et aux imprimés pour que vos pièces se marient parfaitement. Il est préférable d’acheter tous vos produits en une seule livraison et ce auprès du même fournisseur pour éviter tout problème concernant l’assortiment de la vaisselle. N’oubliez pas que la vaisselle fait partie de l’expérience du client, il doit pouvoir passer un bon moment jusqu’à la sortie du restaurant.

Bien choisir la taille de la vaisselle

Bien évidemment, la taille des pièces de votre vaisselle doit correspondre aux quantités que vous servez, sa beauté doit concorder aux différents types de nourriture que vous proposez sans jamais être négligée, et son matériau doit supporter autant le froid qu’une forte chaleur, il doit être résistant aux rayures, aux chutes, comme l’inox, il doit être simple et pratique à nettoyer sans oublier qu’il ne doit pas perdre son éclat, peu importe le nombre de lavages effectués. La porcelaine est notamment réputée pour répondre à ces critères et être un matériau durable pour vos assiettes, au contraire du plastique que vous devez absolument éviter. Les matières de vos assiettes définiront la qualité du service mais aussi le prix proposé sur le devis.

Choisir une vaisselle de qualité

Pour définir si les pièces de votre vaisselle sont de qualité, n’hésitez pas à demander au professionnel qui vous fournit la dureté du vernis. Elle doit être au moins de 6 sur l’échelle de Mohs qui va de 1 à 10. Sachez qu’un vernis de niveau 4 est un vernis qui peut facilement se rayer avec des couverts.

Une vaisselle qui porte cette inscription : BS 4034 est une vaisselle qui est résistante à l’eau et au craquellement. Enfin, le cercle à la base de l’assiette appelé le pied doit impérativement être aussi bien vernis que le reste au risque qu’il endommage le vernis des assiettes qui se retrouvent en dessus lorsqu’elles sont empilées.

Le choix d’un vernis sans plomb ou avec le moins possible est la meilleure solution pour la santé, il y a certains taux à respecter. Enfin, l’inox fait partie des matériaux qui ne laisse aucun goût en bouche et ne déforme pas la saveur des aliments, idéal pour les couverts, simple au lavage, supporte très bien l’eau. L’inox est également utilisé dans une cuisine professionnelle pour la préparation des plats.

Différencier la vaisselle selon le type de repas

Vous avez également le choix d’opter pour une vaisselle différente en fonction du moment du repas afin de favoriser au maximum la meilleure expérience pour vos clients. Par exemple une belle assiette de porcelaine blanche très élégante, que l’on retrouve beaucoup dans la restauration, pour servir vos plats, et un couvert plus coloré pour vos desserts. Chaque pièce de votre vaisselle doit en somme être de qualité et accompagner votre cuisine avec originalité, subtilité et design pour s’accorder avec l’ambiance que propose votre restaurant.

Pourquoi choisir une vaisselle personnalisée pour restaurant ?

L’achat d’une vaisselle personnalisée signifie une vaisselle qui est à la hauteur de vos goûts et de ce que vous souhaitez proposer à vos clients. C’est votre marque de fabrique, ils associeront le restaurant avec les souvenirs culinaires mais aussi visuels. La vaisselle, c’est aussi ce qu’on a l’occasion de voir de l’extérieur d’un restaurant, sur les terrasses…votre choix ne peut pas s’arrêter sur de la vaisselle en plastique par exemple. Le client va également se diriger vers votre établissement car il est attiré par son esthétisme, sa décoration, elle joue donc un grand rôle sans qu’on le réalise vraiment, raison de plus pour opter pour une vaisselle personnalisée.

Pour l’originalité

Le style peut s’inscrire dans une tendance durable, il peut être coloré, traditionnel : tout cela dépend de l’image que vous donnez à votre restaurant. La vaisselle personnalisée peut se marier avec les couleurs de votre décoration, avec les marquages du sol de votre établissement, elle doit être unique pour que l’on s’en souvienne, en recréant une ambiance chaleureuse par exemple. La vaisselle blanche sait mettre en valeur son contenu, vous pouvez décider d’y ajouter une petite touche originale commune à vos tasses, vos verres, vos assiettes en porcelaine, vos couverts en inox et autres accessoires qui ornent la table et qui marquera de cette manière les esprits.

Comme outil de communication

En plus de pouvoir totalement s’accorder à la décoration du lieu, la vaisselle personnalisée peut comporter votre logo ! En veillant tout de même à ce qu’il reste toujours discret mais bien visible, vous pouvez l’imprimer sur toute votre vaisselle dans un style design par exemple, que ce soit sur vos tasses de café, vos verres de vin, vos carafes d’eau : pensez à tout. C’est une excellente manière de rappeler le nom de votre établissement, son logo, sans aucun effort : le client regardera automatiquement et l’imprimera dans sa tête sans le réaliser. C’est une véritable méthode de marketing que vous instaurez simplement au travers de vos couverts. Vos clients pourraient même être amenés à prendre en photo un plat avec une belle assiette design, ou bien une tasse, un verre aux couleurs de votre restaurant, où le contenant et le contenu seront exposés et valorisés, il ne faut pas l’oublier, que ce soit pendant un mariage ou une situation anodine. Et cette photo pourrait aisément se retrouver en ligne…

Quel prix investir pour sa vaisselle personnalisée ?

Une vaisselle de qualité améliore et entretient l’image de votre restaurant. Vous ne devez pas penser qu’acheter des couverts à un prix moindre sera bénéfique, la vaisselle est l’image extérieure que vous renvoyez aux clients, sans même qu’ils aient goûté vos plats ! De plus, un tel achat vous garantit pendant plusieurs années une vaisselle neuve comme au premier jour, solide, tout aussi éclatante et qui n’a donc pas besoin d’être remplacée. Une excellente vaisselle peut durer jusqu’à une dizaine d’année, et vous ne serez amené à la changer non pas parce qu’elle s’est détériorée mais parce que vous souhaitez tout simplement renouveler le style de votre restaurant.

Vous devez donc voir grand, c’est un service effectué dont le prix est assez considérable : vous aller investir dans des produits qui feront la promotion de votre établissement sur le long terme en contenant vos plats. La gamme de prix du devis fourni par le professionnel pour votre livraison variera en fonction de la hauteur de vos attentes : matériaux souhaités, quantité, couleur et ce que vous voulez faire graver sur la vaisselle…

Vous l’aurez compris, investir dans une vaisselle personnalisée faite par des professionnels est en fait un véritable atout dans la restauration. C’est une manière de promouvoir son établissement, son service et sa cuisine, et par la même occasion de vous démarquer de la concurrence. Pensez aux repas de mariage dans les restaurants, la beauté du service de table est notamment ce qui poussera vos clients à le prendre en photo et à le mettre en ligne. Pourquoi ne pas donner cette chance à votre restaurant ?

Vous voulez de jolies tables en harmonie avec votre restaurant, avec de belles serviettes, des nappes assorties ? Alors n’oubliez pas d’inclure des sets de table personnalisables. Vous aurez l’assurance d’avoir une décoration unique. De plus, vous aurez l’opportunité de faire passer un message ou simplement faire ressortir votre logo. Ne négligez pas vos sets de table !

L’importance du set de table personnalisable

Le set de table a longtemps été un simple rectangle de tissu en couleur unie, sans aucune impression. Mais aujourd’hui, c’est un véritable support de communication publicitaire. Ou il peut simplement être utilisé pour mettre en valeur votre signature, votre enseigne.

On peut l’utiliser pour délivrer des messages publicitaires pour d’autres établissements tels que des boutiques de vêtements, des cinémas… Ce qui permet au restaurateur de financer ses sets de table personnalisables en échange d’une participation pour l’encart de publicité.

De nos jours, une table est joliment dressée avec une belle nappe, de la belle vaisselle, de jolies serviettes en tissu, et de beaux sets de table personnalisés. Selon la matière choisie, la durée d’utilisation sera soit à usage unique (papier), soit lavable (plastique ou tissu). Vous pouvez choisir de changer et de personnaliser régulièrement vos sets de table, ce qui vous permettra de modifier la décoration à moindre prix.

Mais n’oubliez pas que lorsque vos clients seront à table, ils auront tout le temps de découvrir votre décoration et leur regard se portera forcément sur le set de table. Les sets de table personnalisés sont l’image de votre restaurant. Ils peuvent également être utilisés à des fins utiles comme carte des menus, par exemple. Il est important de bien étudier la conception du set de table lors de sa création, définir son rôle et sa finalité. Vous en servirez-vous d’affiche, de flyer, sous forme de chemise, de pochette ou simplement de set de table ?

Création du set de table : bien réfléchir au concept

Lors de la création du set de table, prenez soin de vous interroger quant à son objectif final. Vous souhaitez qu’ils servent de carte de menu, ou qu’ils soient simplement réalisés à l’enseigne de votre restaurant. Choisissez la couleur dominante avec un bel imprimé, qui devra s’accorder avec votre décoration intérieure et les éléments de votre table : nappe, serviette ou encore pochette à couverts. Que vous soyez propriétaire d’un restaurant ou d’un hôtel, le set de table ne doit pas être négligé. Quelle que soit sa matière, il doit être réalisé avec une belle qualité d’impression pour une plus grande durabilité.

Demandez-vous si vous les voulez jetables ou lavables. Il faudra choisir le bon format également, la bonne couleur dominante, celle qui s’harmonise avec les couleurs de vos nappes, avec la décoration du restaurant. Certains, dans le milieu de la restauration, vont opter pour un set de table classique personnalisé à leur enseigne et éventuellement une photo, et vont choisir les cartes des menus sous forme de livre, de dépliant.

Parallèlement, ils peuvent servir de flyers qui serviront de supports pour faire de la publicité pour des évènements en particulier. Les flyers sont en règle générale des produits imprimés sur du papier. Les sets de table sont des produits à personnaliser généralement sur le recto, et en fonction de leur matière, ils n’auront pas les mêmes prix.

Vous devrez choisir la matière, le format de vos sets de table. Vous aurez à définir le message que vous voulez faire passer et déterminez si vous voulez mettre des photos ou pas. Les sets de table sont des produits publicitaires ou non qui ont aussi un rôle de cartes de visite de votre établissement. Il n’est pas obligatoire de mettre un prix très élevé ou de forcément passer par une imprimerie, vous trouverez un choix impressionnant de sites en ligne.

Quelle matière ?

La matière de vos sets de table va dépendre de l’utilité que vous en aurez.

• Si vous optez pour le papier, vos sets de table seront jetables. Choisissez de préférence des sets de table en papier recyclable et compostable pour faire le moins de déchets possibles. Vous pourrez aussi modifier vos sets de table à tout moment, par exemple lors d’évènements comme le plat du mois, le repas de la Saint Valentin…
• Si votre choix se porte sur des sets de table plastifiés, ils pourront être lavables et réutilisés. Vous pourrez choisir de mettre des photos de vos plats et votre enseigne. Il existe le modèle en plastique et le modèle en PVC. Le modèle en PVC est plus résistant.
• Si vous choisissez les sets de table en tissu, vous pourrez également les faire imprimer, avec du texte ou avec des photos. Ces sets de table personnalisés sont conçus pour être lavés à 30° de nombreuses fois sans décolorer.

Quel format ?

Le format le plus couramment utilisé pour les modèles en papier ou en plastique / PVC est le format A3 soit 29,7 cm x 42 cm, mais il existe des modèles de 39,5 cm x 35 cm, de 39 cm x 26 cm. Les modèles en tissu sont en principe un peu plus grands soit 45,5 cm x 32 cm. Nous vous conseillons de choisir le modèle en fonction des dimensions de vos tables.

Quelle communication ?

Vous voulez sublimer l’enseigne de votre restaurant ou faire passer un message, investissez dans des sets de table personnalisés.

• Le set de table / carte : vous pouvez choisir de faire imprimer la carte des menus sur votre set de table avec votre enseigne et quelques photos de plats.
• Le set de table – signature : vous choisissez uniquement l’impression de votre enseigne sous forme de signature et laissez le reste aux couleurs de votre restaurant.
• Le set de table publicitaire : vous proposez à divers commerçants de mettre leur enseigne sur vos sets de table.

Avec ou sans photos ?

Vous avez la possibilité de mettre des photos ou pas.

Quelques photos de vos plats, glissées au milieu de vos menus sur votre carte, permettent aux clients de se rendre compte de leur diversité. Les clients seront attirés par le visuel de vos produits, provoquant une sorte de mise en bouche.

Vous pouvez mettre également des photos de votre ville, de ses plus beaux monuments sur un set de table imprimé plus simple, avec moins de textes, quelques encarts publicitaires.

Les modèles de set de table portant uniquement votre enseigne n’ont pas besoin de photos. Seul le logo de l’enseigne est mis en valeur.

Comment faire un set de table ?

Faut-il s’adresser à un site en ligne ou à une imprimerie ? En fait cela va dépendre de votre budget et de votre autonomie. Vous avez le choix sur internet, en particulier sur des sites spécialisés en fourniture pour la restauration. Vous devez réaliser un gabarit, c’est à dire une maquette sur laquelle vous intégrez vos informations, téléchargez vos photos. Chaque site va vous proposer un “bon à tirer” avant l’impression finale. Sinon, il existe des logiciels qui vous permettent de réaliser seul votre set de table. Mais il faut être équipé d’une imprimante A3 et d’une plastifieuse.

Set de table personnalisé plastifié

Ce sont des sets de table généralement imprimés en format A3 29,7 cm x 42 cm. Vous choisissez un site et vous cliquez sur le modèle qui vous convient. Ensuite vous téléchargez le gabarit et vous faites la mise en page en ligne. Ou alors, vous utilisez un logiciel qui vous permettra de faire la mise en page. Une fois imprimés, ils passent dans une plastifieuse et peuvent avoir diverses épaisseurs. Ils peuvent être utilisés de nombreuses fois car ils sont lavables.

Set de table personnalisé avec plusieurs photos

Les sets ont les mêmes dimensions, c’est à dire en 29,7 cm x 42 cm. Sur un site internet, vous vous laissez guider par les instructions du site. Vous choisissez le gabarit et vous téléchargez les photos, puis vous les mettez en place. Prenez un plastique qui résiste au lavage et qui ne se déchire pas, en PVC de préférence.

Fabriquer des sets de table en papier

Vous pouvez également passer par un site en ligne ou réaliser seul vos sets de tables grâce à certains logiciels. L’avantage de ces sets est leur prix de revient. Ils ne sont pas très chers et modifiables à souhait. Le délai de livraison est en général très rapide.

Comment faire un set de table en tissu ?

A moins d’avoir l’habileté d’un couturier, les sets de table en tissu se trouvent généralement en commandant sur internet. Vous pouvez même ajouter des photos. Ce sont des tissus extrêmement résistants avec une grande qualité d’impression, qui peuvent être lavés plusieurs fois sans altérer les couleurs.

En conclusion, misez plutôt sur un site en ligne ou une imprimerie pour vous aider à la création du set de table personnalisable. Vous aurez alors des sets en harmonie avec votre décor. De plus, selon votre choix, cela peut être un formidable support de communication, qui peut être modifié à souhait. Les sets de table sont des éléments à un prix bas qui peuvent apporter du style et un certain design à vos tables.